寒冬時(shí)節(jié)，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體流動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御嚴(yán)寒之余。也不要僅僅為了知足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。
　　
　　安溪鐵觀音在中國(guó)積厚流光，每當(dāng)想起舒服的景象多是一杯茶，一頁(yè)書的場(chǎng)景與詩(shī)情畫意相伴著的場(chǎng)景，鐵觀音是名茶，關(guān)于鐵觀音品茗的講究可媲美珍玩古董，可謂是千回百轉(zhuǎn)，不乏其人，只是關(guān)于茶的精髓，關(guān)于這鐵觀音你真正知道的是多少？
　　
　　中國(guó)人喜歡飲茶，飲茶透露著的不僅是茶葉文化的氣味，更是蘊(yùn)含著茶文化幾千年的底蘊(yùn)。但也許很少會(huì)有人知道，“飲”茶有可能也會(huì)造成對(duì)茶葉營(yíng)養(yǎng)的鋪張。而茶葉中的精髓是否被你連同茶根一起倒掉了呢？
　　
　　茶葉的營(yíng)養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部門，后者不溶于水，無(wú)論飲用多少次，始終會(huì)殘留在茶葉中，茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分只能被人體吸收12%。如茶葉中不溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有:維生素E，它具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營(yíng)養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗朽邁的作用。近年來(lái)的研究還證實(shí)，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細(xì)胞和預(yù)防流行性感冒。
　　
　　那么，假如換“飲”為吃，是否可以吸收茶葉的精髓呢？謎底是肯定的，但是如何吃茶葉，是把茶葉拿來(lái)嚼嗎？當(dāng)然不是，吃茶將更好地吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)，由于你吸收的是完全的精髓。