剛從洗發(fā)水行業(yè)的“二噁烷致癌”事件中回過(guò)神來(lái)，消費(fèi)者又即刻陷入了洗發(fā)水表面活性劑AES銨鹽和鈉鹽安全之爭(zhēng)的謎團(tuán)。

近日，有消費(fèi)者質(zhì)疑聯(lián)合利華的清揚(yáng)產(chǎn)品“不安全”，稱其采用了比一般洗發(fā)水刺激性更大的成分。

然而時(shí)代周報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鈉鹽和銨鹽的安全之說(shuō)可能具有誤導(dǎo)性。“即便是采用銨鹽的洗發(fā)水，其產(chǎn)生的二噁烷也有可能是鈉鹽洗發(fā)水的一倍，刺激性也可能強(qiáng)于鈉鹽洗發(fā)水。”聯(lián)合利華大中國(guó)區(qū)副總裁曾錫文告訴時(shí)代周報(bào)記者，并不能單純地以銨鹽或鈉鹽判定產(chǎn)品優(yōu)劣，“企業(yè)的整體配方才是關(guān)鍵。”

鈉銨之爭(zhēng)

根據(jù)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局此前出具的檢測(cè)結(jié)果，在十幾款國(guó)內(nèi)外知名洗發(fā)水品牌中，大多被檢測(cè)出含有二噁烷，只有聯(lián)合利華的清揚(yáng)例外。時(shí)代周報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，清揚(yáng)洗發(fā)水使用了另外一種表面活性劑—通常使用在洗潔精等產(chǎn)品中的AES鈉鹽，鈉鹽雖不會(huì)產(chǎn)生二噁烷，但刺激性更大。

此前人們談之色變的二噁烷根源，就是洗發(fā)水中添加的表面活性劑：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）。AES是一種無(wú)毒的產(chǎn)品，由于泡沫豐富，去污力較強(qiáng)，比較溫和，性價(jià)比高，對(duì)產(chǎn)品外觀調(diào)整效果好，是日化產(chǎn)品中使用量最大的表面活性劑之一。

AES分為鈉鹽和銨鹽，鈉鹽在日化領(lǐng)域主要用在餐洗中，就是通常的洗潔精。銨鹽則用在洗發(fā)水、沐浴露、洗手液、洗面奶等產(chǎn)品中。“AES鈉鹽采用氫氧化鈉中和，AES銨鹽則用氨水中和。”參與洗發(fā)水成分標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)草案起草的黃工程師告訴時(shí)代周報(bào)記者，鈉鹽和銨鹽兩者其他的原料均相同，唯獨(dú)中和時(shí)采用的成分不同。

正是中和成分的不同，造成了兩者的差異。“相對(duì)AES鈉鹽，AES銨鹽更為溫和。AES銨鹽的PH值在5.5—6.0，而采用氫氧化鈉中和的AES鈉鹽，堿性較大，刺激性較強(qiáng)。”黃工向時(shí)代周報(bào)記者解釋。

中投顧問(wèn)化工行業(yè)研究員常軼智指出，在化妝品中添加鈉鹽一般是為了使該化妝品具有特殊的功能，例如，透明質(zhì)酸由于可以有效防止皮膚水分的蒸發(fā)與散失，為真皮層膠原蛋白和彈性纖維的合成提供優(yōu)越的外部環(huán)境，起到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果，已被當(dāng)做一種理想的天然保濕因子，目前，在化妝品生產(chǎn)過(guò)程中，通常會(huì)用到透明質(zhì)酸的鈉鹽。而銨鹽一般是溫和性表面活性劑，在化妝品的生產(chǎn)中添加銨鹽，主要是用于降低產(chǎn)品的刺激性，使整個(gè)個(gè)體體系更容易被生物降解，以達(dá)到對(duì)環(huán)境無(wú)污染、性能更優(yōu)異的目的。

全國(guó)香精香料化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)化妝品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)秘書(shū)處沈敏告訴時(shí)代周報(bào)記者，行業(yè)內(nèi)對(duì)兩者的選用并無(wú)特殊規(guī)定，“在洗發(fā)水中采用銨鹽或鈉鹽，主要由企業(yè)根據(jù)自己的產(chǎn)品控制。”

“銨鹽和鈉鹽洗發(fā)水，是行業(yè)內(nèi)兩個(gè)不同的配方體系，目前均已相對(duì)成熟。AES只是洗發(fā)水配方中的成分之一，聯(lián)合利華的產(chǎn)品在配方上會(huì)使各成分有效調(diào)節(jié)起來(lái)。”聯(lián)合利華大中國(guó)區(qū)副總裁曾錫文也告訴時(shí)代周報(bào)記者：“洗發(fā)水中含有二噁烷，銨鹽或鈉鹽之爭(zhēng)并非根本，主要與真空脫二噁烷工藝的成熟程度有關(guān)。”

雖然銨鹽和鈉鹽的價(jià)格與產(chǎn)品的質(zhì)量、含量高低等相關(guān)，但黃工稱銨鹽的總體價(jià)格相對(duì)稍貴，且在生產(chǎn)過(guò)程中，要控制銨鹽相對(duì)繁瑣。

雙雄爭(zhēng)霸

“有家，就有聯(lián)合利華”是聯(lián)合利華一直的口號(hào)。即便質(zhì)疑聲不斷，但聯(lián)合利華卻始終堅(jiān)守中國(guó)，一直在打阻擊戰(zhàn)。

在中國(guó)，聯(lián)合利華“日化為主、食品為輔”的雛形日漸清晰。如今聯(lián)合利華在中國(guó)的年銷(xiāo)售額已達(dá)到120億元。

如果說(shuō)力士香皂、和路雪的成功是因?yàn)槁?lián)合利華的營(yíng)銷(xiāo)方式，那么這“120億”的中國(guó)版圖，絕非單純的營(yíng)銷(xiāo)，而是聯(lián)合利華“品牌+價(jià)格+渠道”商業(yè)策略的集中體現(xiàn)。

聯(lián)合利華的價(jià)格戰(zhàn)略，其實(shí)是在保持品牌形象的同時(shí)，逐步降低成本，把價(jià)格空間壓縮到高于本地競(jìng)爭(zhēng)者10%左右，從而搶占市場(chǎng)。“盡管表面上降低了利潤(rùn)率，但卻可以通過(guò)市場(chǎng)份額的迅速擴(kuò)大給聯(lián)合利華帶來(lái)看得見(jiàn)的實(shí)惠。”曾錫文在制定價(jià)格策略時(shí)，還采取降價(jià)的方式急速占領(lǐng)市場(chǎng)，比如400克奧妙洗衣粉，價(jià)格從近6元直逼3.5元，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)主要對(duì)手價(jià)格的一半左右。

除了說(shuō)價(jià)格戰(zhàn)是企業(yè)的慣用戰(zhàn)術(shù)，聯(lián)合利華的品牌戰(zhàn)略也不容小覷。

聯(lián)合利華曾將自己的品牌規(guī)模從2000個(gè)壓縮至400個(gè)，目的就是為了使這些品牌成為“有吸引力和有規(guī)模的品牌”。這一策略的直接結(jié)果就是力士、中華牙膏、奧妙洗衣粉、立頓紅茶以及和路雪等品牌的占有率和知名度不斷提升。

“日化行業(yè)的技術(shù)并不是核心競(jìng)爭(zhēng)力。”曾任職于聯(lián)合利華英國(guó)公司R&B部門(mén)的Rrenee Summer告訴時(shí)代周報(bào)記者，日化行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力其實(shí)是“渠道”。

除了傳統(tǒng)的分銷(xiāo)商代理，聯(lián)合利華將大賣(mài)場(chǎng)、超市、量販店等獨(dú)立出來(lái)，作為直供客戶和主要客戶，由公司直接負(fù)責(zé)供貨。也正是借由家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧瑸橥馄蟮拇蟪?，?lián)合利華的產(chǎn)品如“有家，就有聯(lián)合利華”的口號(hào)般，開(kāi)始在中國(guó)家庭中蔓延。聯(lián)合利華毫不諱言：“我們就是靠著MT（modern trade，現(xiàn)代通路）守得云開(kāi)見(jiàn)月明的。”

曾錫文坦言：“哪怕聯(lián)合利華在中國(guó)是虧損的，也必須留在中國(guó)，因?yàn)閷殱嵰苍谥袊?guó)—只要聯(lián)合利華退出中國(guó)，就意味著寶潔做大，就意味著寶潔會(huì)在全球范圍內(nèi)擁有更強(qiáng)勁的實(shí)力，所以聯(lián)合利華必須在中國(guó)牽制住寶潔—我們也是在這里打阻擊戰(zhàn)呢！”

價(jià)格策略給聯(lián)合利華帶去“實(shí)惠”的份額，卻給很大一部分本土日化企業(yè)帶來(lái)了重創(chuàng)。“很多本土日化產(chǎn)品的質(zhì)量并不比外資產(chǎn)品差。”浙江省日用化工行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室負(fù)責(zé)人告訴時(shí)代周報(bào)記者，雖然除行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，每個(gè)企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但本土日化其實(shí)“做得不錯(cuò)”。

“日用消費(fèi)品市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度非常高。面對(duì)低價(jià)格時(shí)，品牌的吸引力便會(huì)大大衰減，價(jià)格優(yōu)勢(shì)有時(shí)甚至對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策起到?jīng)Q定性作用。”資深日化營(yíng)銷(xiāo)專家李貴君告訴時(shí)代周報(bào)記者，“如果打價(jià)格戰(zhàn)，聯(lián)合利華的資本優(yōu)勢(shì)就會(huì)顯現(xiàn)，本土日化并不是它的對(duì)手。”

“要使民族企業(yè)真正強(qiáng)大，就應(yīng)從內(nèi)因出發(fā)，調(diào)整本土企業(yè)的戰(zhàn)略。”日化營(yíng)銷(xiāo)專家李貴君認(rèn)為，聯(lián)合利華逐年切入中低端市場(chǎng)確實(shí)給本土企業(yè)帶來(lái)不小沖擊，本土企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急應(yīng)是如何突圍。時(shí)代周報(bào) 王飛丹