原料: 南瓜藤、蒜、朝天椒、鹽、胡椒粉。
做法:
1、將南瓜藤處理干凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留;
2、處理干凈的藤用水清洗干凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切??;
3、鍋燒熱后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、隨后倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒;
5、炒至藤和葉均變軟斷生,調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
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