吳忠市利通區(qū)上橋鎮(zhèn)中華清真美食街夜景效果圖。

精藝裘皮公司生產(chǎn)的精美的二毛皮制品。

澇河橋清真肉食品公司引進(jìn)的吊宰線。

　　寧夏清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)歷了從小打小鬧到規(guī)模擴(kuò)張、從自由發(fā)展到產(chǎn)業(yè)聚集、從區(qū)域經(jīng)營(yíng)到走出國(guó)門(mén)的過(guò)程，以銀川市和吳忠市為重點(diǎn)的清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。隨著與中東和東南亞穆斯林國(guó)家的經(jīng)貿(mào)交流日益活躍、貿(mào)易投資逐年增加，寧夏在世界穆斯林市場(chǎng)的知名度越來(lái)越高，清真品牌成為寧夏走向世界的金字招牌。

　　1 寧夏清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)已形成了清真肉制品、清真乳品、清真方便食品、清真保健品、清真調(diào)味品等企業(yè)群，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前，銀川市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)有生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售及餐飲企業(yè)4807家，其中年產(chǎn)值過(guò)億元的企業(yè)有5家。吳忠市清真產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)有32家，年產(chǎn)值3億元以上的企業(yè)有3家，年產(chǎn)值過(guò)億元的企業(yè)有9家。

　　【亮點(diǎn)企業(yè)】方便面我們經(jīng)常吃，但是提起寧夏自己生產(chǎn)的方便面，很多人可能聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。銀川德勝工業(yè)園區(qū)內(nèi)有一家生產(chǎn)清真方便面的企業(yè)，記者慕名前去。

　　寧夏眾一清真食品有限公司成立于2008年，目前擁有兩條國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的全自動(dòng)方便面生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到1億至2億包，年產(chǎn)值約1億元，填補(bǔ)了寧夏方便面生產(chǎn)的空白。進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，首先要“全副武裝”：身穿白大褂、頭戴消毒帽和口罩，然后通過(guò)一條伸手不見(jiàn)五指的暗道，據(jù)說(shuō)這條暗道是為了防止蚊蠅進(jìn)入。正式進(jìn)入了生產(chǎn)車(chē)間，記者看到一條百米長(zhǎng)的生產(chǎn)線像條“長(zhǎng)龍”，把面粉從入口處倒入，經(jīng)過(guò)和面、碾壓、切面、蒸面、計(jì)量分盒、油炸、噴料冷卻等工序，一塊塊方便面就成型了，可以包裝裝箱，整個(gè)流程不過(guò)幾分鐘時(shí)間。經(jīng)允許，記者品嘗了一塊剛下線的“小虎當(dāng)家”干脆面餅，香脆可口，味道很不錯(cuò)。

　　該公司總經(jīng)理助理李玉娟介紹，一期項(xiàng)目生產(chǎn)方便面，目前有牛羊肉方便面系列、干脆面等，商標(biāo)“阿哈德”是阿拉伯語(yǔ)音譯，意思是獨(dú)一無(wú)二的。公司二期、三期還將新上肉類(lèi)深加工和枸杞飲料項(xiàng)目。

　　【記者目擊】說(shuō)起寧夏清真牛羊肉，人們自然會(huì)想到吳忠市的“澇河橋”，因?yàn)檫@里有我區(qū)最大的清真牛羊肉屠宰交易市場(chǎng)。以前來(lái)過(guò)這里的人，記憶最深刻的恐怕就是清晨熱鬧的屠宰和交易場(chǎng)面。

　　9月21日，記者來(lái)到寧夏澇河橋清真肉食品有限公司，看到簡(jiǎn)易的屠宰交易棚已不見(jiàn)了蹤影，取而代之的是高大整潔的廠房和現(xiàn)代化的生產(chǎn)線。公司辦公室主任席玉珊帶著記者沿廠房里的參觀通道邊走邊介紹：“2008年到2009年，在各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)的支持下，公司注資5000多萬(wàn)元對(duì)生產(chǎn)廠區(qū)進(jìn)行了全面改造升級(jí)，新建了牛羊肉鮮銷(xiāo)大廳、冷鮮分割肉加工車(chē)間等，引進(jìn)國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)的牛羊吊宰線，可年加工生產(chǎn)牛羊冷鮮肉4000噸、牛羊副產(chǎn)品3000噸。”

　　2 產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，以清真食品、清真餐飲和穆斯林用品為重點(diǎn)的現(xiàn)代化清真產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。銀川市已形成德勝寧夏清真食品工業(yè)園、永寧望遠(yuǎn)清真食品加工園、金鳳工業(yè)園清真糧油加工區(qū)、興慶區(qū)清真食品和穆斯林用品及清真餐飲特色區(qū)。吳忠市建設(shè)了金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園、利通區(qū)上橋鎮(zhèn)中華清真美食街，并在新月廣場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)了清真食品和穆斯林用品一條街。

　　【園區(qū)亮相】據(jù)銀川德勝工業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任包巖波介紹，德勝寧夏清真食品工業(yè)園占地面積3400畝，是園區(qū)四大特色支柱產(chǎn)業(yè)之首，按功能規(guī)劃為清真食品加工區(qū)、民族用品加工制造區(qū)、民族用品銷(xiāo)售區(qū)等，聚集了厚生記、明旺乳業(yè)、紅旗服裝等46家企業(yè)。預(yù)計(jì)2013年產(chǎn)值將達(dá)到50億元。

　　【亮點(diǎn)企業(yè)】說(shuō)起厚生記這個(gè)品牌的休閑食品，很多寧夏人都不陌生，用寧夏厚生記食品有限公司總經(jīng)理阮世忠的話說(shuō)：“我們的目標(biāo)是讓全國(guó)13億消費(fèi)者每人消費(fèi)1包厚生記鄉(xiāng)村豆；按照在寧夏的銷(xiāo)量計(jì)算，平均每個(gè)寧夏人已經(jīng)消費(fèi)了3包。”

　　寧夏厚生記食品有限公司是加工特色農(nóng)產(chǎn)品的大型清真食品生產(chǎn)企業(yè)、自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，“厚生記”商標(biāo)也成為中國(guó)馳名商標(biāo)。厚生記鄉(xiāng)村豆、鄉(xiāng)螺菜、膨化食品等系列清真產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。該公司每年加工蠶豆1萬(wàn)多噸，產(chǎn)值1億多元。

　　【園區(qū)亮相】吳忠金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園占地600多畝，建設(shè)了40棟1200平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房。目前已有30余家清真食品和穆斯林用品企業(yè)進(jìn)入，杭州娃哈哈集團(tuán)、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)慕名而來(lái)。

　　【亮點(diǎn)企業(yè)】寧夏伊寧和清真豆制品有限公司位于金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，公司標(biāo)準(zhǔn)化廠房高大寬敞，有國(guó)內(nèi)一流的生產(chǎn)線。公司副總經(jīng)理何鵬介紹：“我們的員工不到100人，但大中專(zhuān)畢業(yè)生有20多人，保證了我們的研發(fā)水平在同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。”記者了解到，該公司2009年12月試生產(chǎn)，目前已生產(chǎn)出盒裝豆腐系列、生鮮系列、休閑系列等8大系列、30多個(gè)品種，產(chǎn)品已成功打入青銅峽、靈武、中寧、同心等周邊市場(chǎng)，并走上了青海、甘肅、陜西人的餐桌。

　　3回族服飾漸入尋常百姓生活。飄逸的流蘇、精致的頭巾、素雅的花飾、流暢的線條……在近日舉辦的中國(guó)西部（銀川）服裝服飾藝術(shù)節(jié)和第三屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際羊絨博覽會(huì)上，回族服飾集中亮相令人耳目一新。但回族服飾從絢麗的舞臺(tái)走入百姓生活，其間還有一條艱辛的探索之路。

　　【創(chuàng)業(yè)人物】30歲出頭的寧夏伊斯夢(mèng)特服飾有限公司總經(jīng)理溫繼濤，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷頗有故事。

　　大學(xué)畢業(yè)后，他在家族的公司里工作。因?yàn)槭悄滤沽?，他母親對(duì)回族服飾情有獨(dú)鐘，孝順的溫繼濤一心想圓母親規(guī)模生產(chǎn)回族服飾的夢(mèng)想。2006年，他來(lái)到商貿(mào)流通發(fā)達(dá)的浙江義烏，做起回族服飾貿(mào)易。他從國(guó)內(nèi)外跑來(lái)訂單，然后找服裝企業(yè)加工，生意逐漸做大，積累了一定的客源。

　　2008年，吳忠市政府和相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)到義烏考察寧夏人在浙江創(chuàng)業(yè)的情況，給他們講解西部大開(kāi)發(fā)的政策和帶來(lái)的巨大商機(jī)，溫繼濤被吳忠市領(lǐng)導(dǎo)的真誠(chéng)打動(dòng)，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。今年6月，他來(lái)到吳忠市利通區(qū)，創(chuàng)辦了一家民族服飾生產(chǎn)企業(yè)。從廠房選址到辦理相關(guān)手續(xù)，政府和各相關(guān)部門(mén)一路“綠燈”，還在政策和資金上給予扶持。“公司從注冊(cè)到試生產(chǎn)，僅用了40天時(shí)間，速度之快讓人意想不到。”溫繼濤說(shuō)，現(xiàn)在訂單源源不斷，生產(chǎn)任務(wù)已經(jīng)排到了明年3月，數(shù)量最大的是沙特、阿聯(lián)酋、伊拉克等國(guó)客商訂的大袍、蓋頭等穆斯林服飾用品。公司與杭州一家知名設(shè)計(jì)工作室聯(lián)合開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，將伊斯蘭風(fēng)格與時(shí)尚元素完美結(jié)合，使回族服飾更加生活化，開(kāi)發(fā)出的民族職業(yè)裝、婚慶裝、童裝、朝覲服等投入市場(chǎng)后大受歡迎。目前，該公司已在銀川、吳忠、同心等地設(shè)立了專(zhuān)賣(mài)店。溫繼濤說(shuō)：“讓回族群眾穿著民族服飾上街、上班，是我最大的心愿。”

　　【亮點(diǎn)企業(yè)】五顏六色的圍巾、雪白亮麗的床毯、高貴典雅的二毛皮背心、小巧玲瓏的背包……如果不是走進(jìn)吳忠市精藝裘皮制品有限公司產(chǎn)品陳列室，記者真想不到二毛皮能制作出如此豐富的產(chǎn)品。該公司副總經(jīng)理馬維寧自豪地說(shuō)：“我們的產(chǎn)品有100多種，90%遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲?？上覀兊年惲惺姨?，還有好多產(chǎn)品沒(méi)有擺出來(lái)呢。”

　　記者在精藝裘皮生產(chǎn)車(chē)間看到，整齊排列的生產(chǎn)線已經(jīng)把工序精細(xì)到10多道，洗皮、染色等實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；僮鳌ｑR維寧說(shuō)：“金融危機(jī)讓我們意識(shí)到必須要?jiǎng)?chuàng)新，目前我們已投入100多萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造。在政策和資金的支持下，公司已發(fā)展為我區(qū)輕紡工業(yè)50強(qiáng)之一。”

　　記者了解到，該公司的發(fā)展得到了相關(guān)部門(mén)的大力支持，曾獲得吳忠市2007年度現(xiàn)代商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展項(xiàng)目獎(jiǎng)95000萬(wàn)元、2008年度現(xiàn)代商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展項(xiàng)目自營(yíng)出口創(chuàng)匯項(xiàng)目基金30000萬(wàn)元。吳忠市商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局清真產(chǎn)業(yè)科馬玉紅科長(zhǎng)說(shuō)：“精藝公司的產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，不但擴(kuò)大了吳忠市的國(guó)際知名度，而且解決了周?chē)?00多人的就業(yè)問(wèn)題。”

　　4 新一輪西部大開(kāi)發(fā)，寧夏清真食品與穆斯林產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展

　　銀川市商務(wù)局局長(zhǎng)郭勇說(shuō)：

　　★今后10年，建設(shè)“一會(huì)”“二區(qū)”“六中心”：“一會(huì)”是指創(chuàng)建中國(guó)清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，爭(zhēng)取協(xié)會(huì)會(huì)址落戶銀川市；“二區(qū)”是創(chuàng)建銀川德勝國(guó)家級(jí)清真食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)和銀川國(guó)家級(jí)清真產(chǎn)業(yè)保稅區(qū)（或自由貿(mào)易區(qū)）；“六中心”是建設(shè)清真食品認(rèn)證中心、經(jīng)貿(mào)物流中心、伊斯蘭金融中心、中阿國(guó)際博覽中心、清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、阿語(yǔ)人才教育培訓(xùn)中心。

　　★預(yù)計(jì)2010年完成營(yíng)業(yè)收入64.2億元，同比增長(zhǎng)20%左右。

　　★到2015年完成營(yíng)業(yè)收入150億元左右，年均遞增20%左右。

　　吳忠市商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局局長(zhǎng)吳金義說(shuō)：

　　★吳忠市委托上海交通大學(xué)編制《吳忠市2010年――2020年清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，通過(guò)規(guī)劃吃透現(xiàn)在、預(yù)測(cè)未來(lái)，科學(xué)確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

　　★吳忠市將加快推進(jìn)一批引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，如國(guó)際清真食品和穆斯林用品工業(yè)園、清真產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代物流園等，培育更多的龍頭企業(yè)，依托大項(xiàng)目做好產(chǎn)業(yè)資源整合，提升規(guī)模、培育品牌。

　　★積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，發(fā)展與中東和東南亞穆斯林國(guó)家的經(jīng)貿(mào)技術(shù)合作與文化交流，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。