第四屆中國(guó)（銀川）清真美食文化節(jié)9月26日在銀川國(guó)際會(huì)展中心北廣場(chǎng)盛裝開(kāi)幕。在為期5天的清真美食文化節(jié)里，不但有200余種美味可口的清真名小吃等您品嘗，還有精彩紛呈的文化展演讓您大飽眼福。

　　中國(guó)（銀川）清真美食文化節(jié)是弘揚(yáng)回族傳統(tǒng)文化，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)寧夏清真美食與國(guó)內(nèi)國(guó)際美食文化交流與合作的一個(gè)重要平臺(tái)，目前已成功舉辦了三屆。作為2010寧洽會(huì)暨中阿經(jīng)貿(mào)論壇的一項(xiàng)重要活動(dòng)，本屆銀川清真美食文化節(jié)的舉辦，將更進(jìn)一步促進(jìn)銀川清真優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大與阿拉伯國(guó)家在更大范圍內(nèi)的經(jīng)貿(mào)合作交流。第四屆中國(guó)（銀川）清真美食文化節(jié)由銀川市政府主辦，期間將舉辦中國(guó)清真名小吃展銷(xiāo)會(huì)、回族服飾展、回族特色茶藝展演、花兒演唱活動(dòng)，以及中國(guó)烹飪大師（名師）、服務(wù)大師（名師）、清真名小吃的認(rèn)定和中國(guó)餐飲業(yè)管理西北地區(qū)職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)定等系列活動(dòng)。
 

清真美食，怎一個(gè)“火”字了得！

　　記者從組委會(huì)得知，本次清真美食文化節(jié)，共有銀川市德隆樓餐飲有限公司、仙鶴樓清真餐飲有限公司、東港餐飲集團(tuán)有限公司等40多家品牌餐飲企業(yè)參展。在清真名小吃展銷(xiāo)會(huì)上，各企業(yè)將向國(guó)內(nèi)外賓朋展銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)制作的200余種清真名小吃，既有經(jīng)典的傳統(tǒng)清真美食，又有現(xiàn)代的清真西餐。另外，參會(huì)嘉賓及市民還可觀賞到精美的回族服飾、回族茶藝表演以及銀川創(chuàng)建中國(guó)清真美食文化之都的成果。