“即便是小雜糧這樣的中性產(chǎn)品，如果沒能與當(dāng)?shù)亓?xí)俗進(jìn)行有效對(duì)接，也很難在需求旺盛的阿拉伯國家有好銷路。”以糧食深加工為主的寧夏京昊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理?xiàng)铞握f。

    在此間召開的中國·阿拉伯國家清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)機(jī)制對(duì)接會(huì)上，楊鑫以通過中國清真食品首部地方性的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)——《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》的企業(yè)代表身份出席了對(duì)接會(huì)。

    楊鑫說：“自從認(rèn)證成功后，這一‘標(biāo)準(zhǔn)’就成為產(chǎn)品銷往穆斯林地區(qū)強(qiáng)有力的‘通行證’。”

    以前寧夏的清真食品要想出口阿拉伯國家，必須得到國際公認(rèn)的馬來西亞清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，而馬來西亞設(shè)在中國的認(rèn)證機(jī)構(gòu)僅是代理機(jī)構(gòu)，每次審核都要將所需材料帶去馬來西亞。繁瑣困難的認(rèn)證程序讓許多清真企業(yè)難以走出國門。

    作為中國唯一的回族自治區(qū)，寧夏有天然的優(yōu)勢(shì)成為中國與阿拉伯國家及穆斯林地區(qū)合作的“先行區(qū)”。

    ２００８年，寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心成立，為與馬來西亞標(biāo)準(zhǔn)的有效對(duì)接奠定了基礎(chǔ)。２００９年，寧夏發(fā)布實(shí)施了《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》地方標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了中國清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的空白。

    寧夏民委副主任李文明說：“截至目前，認(rèn)證中心已經(jīng)正式受理了國內(nèi)２６家企業(yè)的認(rèn)證申請(qǐng)，現(xiàn)有１６家企業(yè)的部分產(chǎn)品得到認(rèn)證。認(rèn)證企業(yè)的產(chǎn)品范圍涉及乳制品、屠宰、肉食品加工、糧油、脫水蔬菜、枸杞干果、方便食品、面食品、食品添加劑、休閑食品等行業(yè)。”

    寧夏“認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”帶來的效益刺激了中國其他省市的企業(yè)，目前除了正式受理申請(qǐng)的企業(yè)之外，海南、上海、青海、甘肅等省市的企業(yè)早已提出認(rèn)證或培訓(xùn)意向。

    “寧夏出臺(tái)的清真食品地方認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)通則涵蓋了清真食品生產(chǎn)加工銷售的全過程，保證了食品的清真和安全管理，符合國際通用的‘從農(nóng)田到餐桌’的整體過程控制理念。”國家認(rèn)監(jiān)委副主任王大寧給予了肯定。

    王大寧說，隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，具有地方特色的清真食品枸杞及其制品、牛羊肉等，深受國外顧客特別是阿拉伯國家的青睞。出臺(tái)的清真食品認(rèn)證地方標(biāo)準(zhǔn)，必將促進(jìn)寧夏同世界穆斯林國家和地區(qū)清真食品貿(mào)易認(rèn)證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)。

    “認(rèn)證通則所確定的清真食品標(biāo)準(zhǔn)與國際伊斯蘭社會(huì)具有‘同源’‘合流’的特點(diǎn)，與各國的標(biāo)準(zhǔn)在基本原則、內(nèi)容等方面是相通的，只是在部分程序方面存在細(xì)微差別，但這些差別能實(shí)現(xiàn)‘求大同、存小異’的互認(rèn)合作。”