中國人對(duì)于茶葉的喜好，可謂由來已久，有的人是因?yàn)榛蚶锞统錆M了對(duì)茶的需求，有的人是因?yàn)楦鞔箝T戶網(wǎng)站都在宣傳綠茶可以防癌，有的人干脆就是為了附庸風(fēng)雅，我卻是希望從茶葉里窺視中國文人的某些特質(zhì)。在我看來，中國文人，尤其是古時(shí)的文人，有三樣?xùn)|西是必不可少的，一是玉，二是劍，三是茶。君子佩玉說明這人品格高尚，君子佩劍說明這人身具傲骨，君子品茶則說明這人心境平和、曠達(dá)自然。

　　江南，自從唐時(shí)經(jīng)濟(jì)重心和文化重心南移，就聚集了大量的文人雅士，原本輕描淡寫的兩個(gè)字開始變成沉甸甸的文化代名詞。只要提到江南水鄉(xiāng)，那種如中國水墨畫一般脫俗淡雅的風(fēng)景立刻就能在腦海里呈現(xiàn)，灰瓦、白墻、還殘留著馬蹄印的青石板路，在青灰色的天空映襯下顯得格外迷人。江南儼然就是一幅糅合了凄美、溫婉、清冷、孤傲的水彩畫，就像一杯清茶，品來余味無窮。江南名茶不少，不同地方產(chǎn)的茶，也就對(duì)應(yīng)著不同地方的性格。碧螺春，這可是家喻戶曉的蘇州名茶，品起來甘醇中還透著點(diǎn)香甜之氣，像極了連湖水里都冒著脂粉味的蘇州。蘇州自古就被稱作溫柔鄉(xiāng)，運(yùn)河上的畫舫連年奏著江南小調(diào)，好似這里真是人間天堂，任他中原打得血流成河，這里卻是一片鶯歌燕語，與世隔絕。即便是在元末明初天下大亂的時(shí)候，在這聚集的文人還是把代表著詩詞之后最具代表性的文學(xué)體裁——昆曲，好好地發(fā)展了一番，往上提高了一個(gè)檔次。蘇州的碧螺春跟這里的歷史一樣，沒有受到太多世俗的紛擾，多是些柔情似水的美好回憶，品來只覺口中甘甜而又清爽，沒有什么阻滯。

　　離蘇州不遠(yuǎn)的南京，完全是另外一番景象。南京號(hào)稱六朝古都，三國時(shí)的東吳，其后不久的東晉，再加上南朝時(shí)的宋、齊、梁、陳，共同構(gòu)筑了它六朝古都的名號(hào)。實(shí)際上，這里最后一個(gè)國君是那南唐后主李煜，李煜之后朱元璋曾將南京命名為“京師”，只可惜一代之后明朝都城遷往現(xiàn)在的北京，南京也就結(jié)束了它帝都的歷史。去南京之前，并沒聽說過“雨花茶”這個(gè)南京本土名茶，等品嘗過這種茶，不得不感慨古都的霸氣。雨花茶不像碧螺春那樣的甘醇，帶有一種豪氣，茶液還停留在口里，那種濃郁的陽剛之氣就直直地逼向喉管，等到了胃里又感到一股氣生生地堵在那里，過了好一陣，卻又變得順暢異常，先前的不適好像從來沒有過。就像這座城市，也像這里的文人，有著中國文人標(biāo)準(zhǔn)的清高與孤傲，那一根傲骨不論什么時(shí)候都不會(huì)彎折，卻又難免發(fā)生意外，就像陳叔寶、錢俶，又或者李煜。在頭腦中千回百轉(zhuǎn)的大多是若國難當(dāng)頭，定要御駕親征、建功立業(yè)，而真到了那一天，眼看抵擋不住，又不忍心自裁以謝先人，最后反倒成了亡國之君。或者不這么看，那便像朱元璋，戎馬一生，最后也難逃魂游西方，死前指定的皇太孫還沒過足皇帝癮，就不幸被朱棣趕了下來，不知命歸何處。雨花茶可供沖泡的次數(shù)沒有碧螺春那么多，這也難免讓人想到南京這個(gè)城市，有傲氣，有霸氣，也有英雄氣短的時(shí)候。

　　儒家思想向來提倡中庸之道，當(dāng)然江南也不例外，有脂粉味，有帝王氣，自然就有中和之氣，西湖龍井就是這么一個(gè)角色。龍井入口沒有碧螺春的那種甘醇，也沒有雨花茶那種哽在喉管的郁郁之氣，反而有一種清新、淡雅，又透著些許傲氣的味道。杭州不像蘇州一直被稱作人間天堂，以脂粉味十足的姿態(tài)出現(xiàn)；也不像南京，經(jīng)歷了不少歷史風(fēng)云變幻，厚重的歷史壓得人透不過氣來。杭州，有南宋一朝，就夠了。那段風(fēng)雨飄搖的日子里，有鶯歌燕舞，有“直把杭州作汴州”的繁花似錦，偏偏在這面上看去一如往常的溫柔鄉(xiāng)里，又出了被冊(cè)封為“楊國夫人”、擁有一品誥命的梁紅玉，一個(gè)風(fēng)塵女子卻跟隨韓國忠擊鼓抗金，最終戰(zhàn)死沙場(chǎng)。一個(gè)只有一百多年的南宋，卻成了中國歷史的一個(gè)縮影，有柔情蜜意，有忍辱負(fù)重，有投降與主戰(zhàn)的抗?fàn)?，也有巾幗不讓須眉的霸氣。也就是這樣的杭州才讓西湖龍井里夾雜著文人的冷傲、脂粉的香氣，還有戰(zhàn)火紛飛中的凌云壯志。

　　歷史就像一杯杯清茶，有甘醇，也有苦澀，當(dāng)杯子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)胤旁谧郎系臅r(shí)候，其實(shí)都不重要了，只剩下口中殘留的些許味道，需慢慢地品味。