中國(guó)網(wǎng)“天使之旅”體驗(yàn)報(bào)道團(tuán)走進(jìn)飛天大廈體驗(yàn)甘肅美食,一道道美味佳肴讓體驗(yàn)報(bào)道團(tuán)的每個(gè)人都覺(jué)得不虛此行,讓人回味無(wú)窮!下面就讓我們帶您走進(jìn)隴菜的世界,以下是為您精心挑選的特色菜推薦。
什么是隴菜?
隴菜就是以絲綢之路原料為主、甘肅文化、敦煌藝術(shù)為背景,將“清真菜,隴原各地域家常飲食、小吃”及結(jié)合各大菜系的優(yōu)良技法,在繼承傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上,挖掘整理出適應(yīng)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣,從而成為特有的菜品體系。其特點(diǎn)是:綠色、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、抗氧性強(qiáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)。其中以五香其特(苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜),五味見(jiàn)長(zhǎng)(酸辣、咸鮮、苦味、五香味、香辣)為特點(diǎn),以原生態(tài)原料為主導(dǎo),因此在各大流派菜系中,獨(dú)樹(shù)一幟,適應(yīng)各類人群。蘭州百合、隴西臘肉、岷縣當(dāng)歸、臨澤小棗、靖遠(yuǎn)羊羔、甘南銀耳等名揚(yáng)全國(guó)的地方飲食產(chǎn)品所烹制的菜肴,曾使許多中外賓客留戀往返,思味難忘。不僅具有科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且兼容了南北大菜引客之長(zhǎng)。尤其是飛天大廈獨(dú)辟蹊徑地開(kāi)發(fā)出了色、味、香融一體的高檔菜品。既滿足了不同消費(fèi)群體的需求,又全面提升自身的食品檔次
蕎面蔬菜卷
飛天大廈甘肅美食體驗(yàn):蕎面蔬菜卷 攝影/天使之旅體驗(yàn)報(bào)道團(tuán)
蕎面蔬菜卷選用甘肅隴南蕎面,經(jīng)蒸捏捶打等多道工序制成卷餅,配上新鮮時(shí)蔬,是當(dāng)代人最愛(ài)的雜糧配蔬菜而成的健康綠色食品。
醬香甘南牦牛肉