“東西南北中，飲食在廣州”，來(lái)到廣州最不能錯(cuò)過(guò)的就是“美食”，例如名聲在外的“雞仔餅”。但是，對(duì)于穆斯林來(lái)說(shuō)，使用豬油及豬肉烹制的雞仔餅是忌口的“黑名單”。不愁，廣州亞運(yùn)會(huì)精心準(zhǔn)備了“清真版本”。

廣州亞組委特意從寧夏聘請(qǐng)了70名穆斯林廚師，他們將為亞運(yùn)城內(nèi)的運(yùn)動(dòng)員、技術(shù)官員及媒體記者等人員烹制精美而正宗的清真菜肴。此外，作為廣州亞運(yùn)會(huì)的清真餐廳接待單位，在廣州已有54年歷史的回民飯店也準(zhǔn)備了各色的清真粵菜，迎接穆斯林客人。

回民飯店經(jīng)理薩里哈·鎖汝玲說(shuō)，回民飯店最近推出了“清真雞仔餅”，以羊肉代替豬肉，按照廣東口味改進(jìn)了用工用料，讓雞仔餅完全符合穆斯林的習(xí)慣和傳統(tǒng)，希望讓遠(yuǎn)道而來(lái)的穆斯林客人都能夠品嘗到正宗的粵菜點(diǎn)心。

據(jù)了解，除了來(lái)自亞洲45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上萬(wàn)名運(yùn)動(dòng)員以及注冊(cè)媒體人員外，亞運(yùn)會(huì)期間，廣州還可能迎來(lái)超過(guò)15萬(wàn)外國(guó)游客、50萬(wàn)國(guó)內(nèi)游客，這其中就有不少穆斯林客人。(黃浩苑)