云南省把馬鈴薯作為促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，推廣良種良法提高產(chǎn)量，發(fā)展精深加工拉長產(chǎn)業(yè)鏈。全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，并從分散、粗放向區(qū)域化、規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)變，從一年種一季向一年四季種薯求增收轉(zhuǎn)變。2010年，全省馬鈴薯種植面積已達(dá)988萬畝，產(chǎn)量1060萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到105億元；精深加工量100萬噸，加工產(chǎn)值15億元，成為促進(jìn)農(nóng)民增收的又一大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

    種植廣，單產(chǎn)低，始終形不成“氣候”曾是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的寫照。近幾年來，云南省把馬鈴薯作為帶動(dòng)農(nóng)民增收的12大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一來發(fā)展。依靠科技，增加投入，解決長期困擾云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種薯退化、單產(chǎn)低等難題，全省初步形成了集馬鈴薯基礎(chǔ)研究、資源保存、品種選育、生產(chǎn)管理和技術(shù)推廣于一體的技術(shù)支撐體系；建立了省、州、縣、鄉(xiāng)種薯生產(chǎn)和技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)；新育成的靖薯3號(hào)、合作001、云薯201、云薯101、云薯501等馬鈴薯新品種廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。同時(shí)積極推廣馬鈴薯地膜覆蓋栽培、生物多樣性間作套種、壟作栽培和馬鈴薯反季生產(chǎn)等高產(chǎn)栽培綜合技術(shù)，全省馬鈴薯平均單產(chǎn)達(dá)1100多公斤，比全國平均單產(chǎn)高110公斤。

    優(yōu)化區(qū)域布局，拓展發(fā)展空間。曲靖、昭通等地成為面積達(dá)300多萬畝的菜用薯和淀粉原料薯集中產(chǎn)區(qū)；昆明、楚雄、大理等成為面積超百萬畝的炸片和菜用薯集中產(chǎn)區(qū)；德宏、臨滄、紅河等南部地區(qū)崛起為面積達(dá)100萬畝的加工型原料薯和菜用薯集中產(chǎn)區(qū)；麗江、迪慶等地則建成了面積60萬畝的種薯擴(kuò)繁基地。全省已基本形成正、反季商品薯、原料薯和種薯互為補(bǔ)充的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶。培育引進(jìn)馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，拉長增收產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全省已建成淀粉、精粉、炸片、粉絲、速凍薯?xiàng)l、膨化食品等馬鈴薯加工企業(yè)13家，年可加工鮮薯100萬噸，有力帶動(dòng)更多農(nóng)戶種薯增收。(