在連續(xù)多年增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)上，2010年我國(guó)茶葉生產(chǎn)戰(zhàn)勝長(zhǎng)江中下游早春低溫陰雨和西南地區(qū)多年不遇的連續(xù)干旱，六大茶類普遍增產(chǎn)，名優(yōu)茶葉、無(wú)公害茶葉、有機(jī)茶葉都有較大幅度增產(chǎn)；單產(chǎn)高、質(zhì)量好的無(wú)性系良種茶樹(shù)比重繼續(xù)上升，茶葉品質(zhì)及質(zhì)量安全水平繼續(xù)提高，但茶園面積繼續(xù)擴(kuò)大令人擔(dān)憂，需要引起高度重視。

　　增產(chǎn)調(diào)結(jié)構(gòu)，茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提高

　　據(jù)各產(chǎn)茶省農(nóng)業(yè)廳茶葉生產(chǎn)主管處（站）統(tǒng)計(jì)匯總，預(yù)計(jì)2010年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量141.3萬(wàn)噸，同比增加6.2萬(wàn)噸，增4.6%；總產(chǎn)值558.5億元，同比增加70.3億元，增14.4%；茶葉出口達(dá)到30.87萬(wàn)噸，同比基本持平，出口額增加8546萬(wàn)美元，增長(zhǎng)11.6%。

　　2010年，六大茶類普遍增產(chǎn)。其中，綠茶總產(chǎn)量99.03萬(wàn)噸，同比增0.8%；紅茶10.82萬(wàn)噸，同比增40.4%；烏龍茶16.88萬(wàn)噸，同比增4.6%；黑茶12.95萬(wàn)噸，同比增10.4%；白茶13612噸，同比增21.1%；黃茶2561噸，同比增30.9%。從各省的情況看，貴州、陜西、江西繼續(xù)大力發(fā)展綠茶，產(chǎn)量分別增長(zhǎng)22.4%、14.8%、11.9%；其他省（區(qū)、市）基本是穩(wěn)定綠茶，發(fā)展其他茶類，如福建、云南、湖北、安徽四省大力發(fā)展名優(yōu)紅茶，以適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要；湖北、四川改夏秋綠茶為烏龍茶，烏龍茶產(chǎn)量分別增加500噸和394噸；黑茶除了最大產(chǎn)區(qū)云南普洱茶增產(chǎn)8647噸，湖北異軍突起，增產(chǎn)1700噸，達(dá)到1.2萬(wàn)噸。

　　近年來(lái)，由于加大了茶樹(shù)無(wú)性系良種和無(wú)害化防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害的推廣力度，茶葉質(zhì)量及其安全水平得到進(jìn)一步的提高。2010年，茶樹(shù)無(wú)性系良種面積1398萬(wàn)畝，同比增加120萬(wàn)畝，占茶園比例由2009年的44.6%提高到46.3%；名優(yōu)茶產(chǎn)量59.9萬(wàn)噸，同比增7.7%；無(wú)公害茶葉面積1886萬(wàn)畝，同比增4.2%；有機(jī)茶面積161.8萬(wàn)畝，同比增9.9%。

　　盲目擴(kuò)大面積，“茶賤傷農(nóng)”風(fēng)險(xiǎn)在增加

　　由于依靠茶葉致富的思想過(guò)熱，一些地方不考慮國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)基本飽和，而我國(guó)尚有大面積未開(kāi)采茶園的實(shí)際，盲目擴(kuò)大茶園面積，“茶賤傷農(nóng)”的風(fēng)險(xiǎn)在增加。從1991年到2000年，全國(guó)茶園面積僅增加64.5萬(wàn)畝；進(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，茶園面積每年以100萬(wàn)畝左右的速度增加。2010年，全國(guó)茶園面積預(yù)計(jì)達(dá)到3018萬(wàn)畝，比2000年增加1384萬(wàn)畝，增長(zhǎng)84.8%。其中，全國(guó)茶樹(shù)采摘面積只有2259萬(wàn)畝，占茶園總面積的74.8%，仍有759萬(wàn)畝茶園尚未開(kāi)采。

　　由于過(guò)度依靠擴(kuò)大面積增加產(chǎn)量，加上擴(kuò)大名優(yōu)茶比重以及因雇工難而減少采茶茬次，茶葉單產(chǎn)水平開(kāi)始下降。按茶園總面積計(jì)算，全國(guó)茶葉平均畝產(chǎn)只有46.8公斤，同比下降0.4公斤；按采摘總面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)62.5公斤，同比下降1.8公斤。經(jīng)過(guò)30年的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)茶園面積已占世界的47%，但總產(chǎn)量只占世界的35%，單產(chǎn)只是世界平均水平的72%。

　　要在提高單產(chǎn)、質(zhì)量和效益上下功夫

　　據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告，世界茶葉市場(chǎng)基本飽和。然而，我國(guó)尚未開(kāi)采的759萬(wàn)畝茶園，未來(lái)3年將陸續(xù)開(kāi)采，增加產(chǎn)量較多。因此，我國(guó)作為世界茶葉生產(chǎn)的“超級(jí)大國(guó)”，“十二五”期間切不可盲目擴(kuò)大面積，一定要在提高單產(chǎn)、質(zhì)量和效益上多下功夫。

　　為此，茶業(yè)產(chǎn)區(qū)應(yīng)首先貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部“穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高質(zhì)量和提高效益”的發(fā)展茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)方針，切實(shí)將茶園總面積穩(wěn)定下來(lái)，同時(shí)合理調(diào)整茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定綠茶，適當(dāng)發(fā)展出口紅茶和烏龍茶，穩(wěn)定高檔消費(fèi)的名優(yōu)茶，大力發(fā)展價(jià)廉物美的大宗茶。其次，要加快茶園基本建設(shè)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)茶園的示范引導(dǎo)，提高整個(gè)茶園的建設(shè)水平，盡快達(dá)到園成片、路成方、渠相通、溝成網(wǎng)、雨能排、旱能灌、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的目標(biāo)。再次，要加強(qiáng)茶園管理，通過(guò)增施有機(jī)肥料等不斷提高茶園土壤肥力，進(jìn)而提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)；通過(guò)試驗(yàn)、示范、推廣先進(jìn)且無(wú)害的茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)，引導(dǎo)茶農(nóng)不施或少施化學(xué)農(nóng)藥，堅(jiān)決禁用高毒高殘留農(nóng)藥，強(qiáng)化茶葉市場(chǎng)的有效監(jiān)督，切實(shí)保障上市茶葉的質(zhì)量安全。

　　根據(jù)采茶工越來(lái)越難找的實(shí)際，在推廣普及大宗茶機(jī)械化采摘的同時(shí)，應(yīng)加快名優(yōu)茶機(jī)械化采摘設(shè)備的研制和應(yīng)用速度，盡快推出一批技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格適中的名優(yōu)茶采茶機(jī)械應(yīng)用于生產(chǎn)。

　　此外，應(yīng)整治茶葉評(píng)優(yōu)多、亂、雜的環(huán)境，逐步建立起權(quán)威性組織、公益性運(yùn)作、全方位參加、規(guī)范性評(píng)比，定期評(píng)選出我國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉和知名品牌，積極推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，打造出一批具有國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。