一般人對(duì)于伊斯蘭世界的認(rèn)識(shí)，多半停留在「不吃豬肉」及「激進(jìn)教義」等片面形象，近年來隨著馬來西亞及中東油元國(guó)家的推動(dòng)，伊斯蘭經(jīng)濟(jì)圈成為全球不可忽視的新興市場(chǎng)力量。記者實(shí)地赴馬來西亞采訪，藉由群?？萍荚诋?dāng)?shù)赝顿Y，探討臺(tái)灣企業(yè)如何切入清真食品、金融及觀光的市場(chǎng)。

每周五中午12點(diǎn)半，回教徒的主麻日（JUMA，相當(dāng)于基督教的禮拜日）朝拜儀式正要展開。在清真寺內(nèi)一旁的食堂，包著頭巾的回教媽媽們已經(jīng)擺上各式清真美食。

這些清真美食的外包裝很樸實(shí)，包裝外觀都印上「清真（Halal）」認(rèn)證，對(duì)于臺(tái)北的回教民眾來說，這處可以購(gòu)買清真食品的小型市集，是滿足他們思鄉(xiāng)情結(jié)的天堂。

解決飲食不便

回教食品擁有嚴(yán)格的認(rèn)證規(guī)范，進(jìn)入門坎較高，廠商相對(duì)也可以得到穩(wěn)定的商機(jī)，不少臺(tái)灣的食品廠商積極布局。從禽類、牛肉等肉品、飲料、到健康食品都是臺(tái)商開發(fā)的新市場(chǎng)。飲料業(yè)者如金車、統(tǒng)一；肉品業(yè)者如凱馨、弘昌等業(yè)者；保健食品的順天堂、勝昌、永信等，都已開始耕耘。

臺(tái)北清真大寺董事長(zhǎng)馬超彥表示，古蘭經(jīng)要求回教徒不得吃豬肉、死掉的動(dòng)物、猛獸、血液食品，及任何酒精，縱使是牛、雞的屠宰過程也必須依回教規(guī)范來進(jìn)行，虔誠(chéng)的回教徒經(jīng)常得透過清真寺，或?yàn)閿?shù)不多的清真餐館，才能解決飲食上的不便。

過去三年，隨著清真食品認(rèn)證風(fēng)潮由馬來西亞吹向臺(tái)灣，中國(guó)回教協(xié)會(huì)及各地清真寺開始輔導(dǎo)各廠商接受認(rèn)證，全臺(tái)取得認(rèn)證的公司超過140家，其中60%都是健康食品業(yè)者。勝昌制藥副總經(jīng)理李威著提出兩項(xiàng)重點(diǎn)：保健品膠囊不可采用豬皮，制程或消毒過程中不可滲任何酒精。

利基與眾不同

較復(fù)雜的是肉品生產(chǎn)，臺(tái)灣牛肉自產(chǎn)率向來不高，唯一較有機(jī)會(huì)外銷的是禽類食品，凱馨實(shí)業(yè)就是國(guó)內(nèi)第一家取得「清真」認(rèn)證的雞肉外銷公司。

凱馨是在2008年6月通過臺(tái)北清真寺的清真食品認(rèn)證。協(xié)理鄧學(xué)極表示，凱馨的有色雞（土雞）契養(yǎng)總量為100萬只，單日供應(yīng)量10萬只，已成功外銷雞肉到日本及新加坡兩國(guó)家，今年?duì)I收可較去年成長(zhǎng)1億元達(dá)到12億元。

北臺(tái)灣最大牛肉屠宰業(yè)弘昌肉品公司，也在北縣設(shè)立第一家牛肉專賣門市，不論是屠宰師或門市店員，都請(qǐng)回教徒來負(fù)責(zé)。弘昌肉品少東許瀚彰說，回教人口在臺(tái)灣不多，但是只要符合回教教義精神，回教消費(fèi)者的忠誠(chéng)度很高，對(duì)于業(yè)者來說，也是一項(xiàng)獨(dú)特的市場(chǎng)利基點(diǎn)。

臺(tái)灣技術(shù)領(lǐng)先

統(tǒng)一企業(yè)乳飲群總經(jīng)理?xiàng)钗穆】春弥袊?guó)西北市場(chǎng)有較大的發(fā)展機(jī)會(huì)，統(tǒng)一若是在中國(guó)西北部設(shè)廠，有必要申請(qǐng)清真認(rèn)證。金車則表示，該公司外銷到中東市場(chǎng)的飲料，只要制程不滲任何酒精，產(chǎn)品外包裝也不出現(xiàn)清涼畫面，并不難取得清真認(rèn)證。