中國(guó)中小學(xué)陸續(xù)春季開(kāi)學(xué)之際，貧困地區(qū)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題再次成為焦點(diǎn)。西部地區(qū)一些農(nóng)民年人均純收入剛超過(guò)４００美元的貧困縣，忙著籌集資金為學(xué)生提供免費(fèi)的雞蛋、牛奶和肉食。

    新學(xué)期伊始，海原回族中學(xué)的寄宿學(xué)生馬彪獲知，每月食堂將為在縣城寄宿讀書(shū)的農(nóng)村學(xué)生提供兩頓肉食。此前，父母雙雙務(wù)農(nóng)的他，每月生活費(fèi)只有１５美元左右，沒(méi)有多余的錢改善伙食。日復(fù)一日，他重復(fù)著面條、面片，搭配土豆絲、土豆塊的飲食生活。

    海原縣地處中國(guó)西北集中連片貧困的寧夏回族自治區(qū)西海固地區(qū)，這里山大溝深，焦黃旱渴，缺水少雨。１９世紀(jì)中葉的清代名臣左宗棠在奏折中向清朝皇帝描述，這個(gè)地區(qū)“苦瘠甲于天下”。

    到了２１世紀(jì)，生活在西海固地區(qū)的農(nóng)村孩子，從小仍習(xí)慣于懷揣一兩塊干饃，啃幾口權(quán)當(dāng)早餐、午餐。寄宿讀書(shū)的中學(xué)生或背著面粉和土豆，每天重復(fù)著頓頓吃土豆白水面片的生活，或到學(xué)校食堂只挑土豆絲、白菜。

    海原縣縣長(zhǎng)馬新民說(shuō)，中學(xué)生正處于身心成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，營(yíng)養(yǎng)跟不上，影響他們的健康成長(zhǎng)。針對(duì)這一問(wèn)題，海原縣決定為寄宿的中學(xué)生每月免費(fèi)提供兩頓肉食。

    “每月吃兩頓肉雖然少點(diǎn)，但已經(jīng)不錯(cuò)了。”馬彪說(shuō)，他和同學(xué)們讀初中時(shí)還曾獲得每周吃兩個(gè)雞蛋的待遇。記者了解到，海原縣這個(gè)名為“兩蛋一心”的農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工程隨即被寧夏回族自治區(qū)政府推廣。

    從２０１０年秋季開(kāi)始，西海固農(nóng)村學(xué)校的教師們，每天為３７萬(wàn)九年義務(wù)制教育階段的農(nóng)村孩子們分一個(gè)雞蛋，作為旨在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的早餐。

    海原縣教育局副局長(zhǎng)王宗龍說(shuō)，自治區(qū)營(yíng)養(yǎng)早餐工程所需的資金由自治區(qū)財(cái)政支付，海原縣便決定把“節(jié)省”下來(lái)的“兩蛋一心”工程資金繼續(xù)用在改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)上，便推行了補(bǔ)助肉食的行動(dòng)。

    不只是寧夏回族自治區(qū)，陜西省等西部省區(qū)也推行了為農(nóng)村學(xué)生免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)早餐的“蛋奶工程”。