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上海市清真食品管理條例

來源：時間：2011-03-02 點擊：我來說兩句

上海市清真食品管理條例
（2000年8月11日上海市第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議通過）

　　　　　　　　　　　　　　　         第一章　總則
　　第一條　為了尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，保障清真食品供應(yīng)，加強清真食品管理，促進清真食品行業(yè)發(fā)展，增進民族團結(jié)，根據(jù)《城市民族工作條例》，結(jié)合本市實際情況，制定本條例。
　　第二條　本條例所稱清真食品，是指按照回族等少數(shù)民族（以下簡稱食用清真食品少數(shù)民族）的飲食習(xí)慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品、食品。
　　第三條　本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、儲運、銷售及其監(jiān)督管理活動。
　　第四條　市民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)組織和監(jiān)督本條例的實施；市商業(yè)行政主管部門負責(zé)清真食品的行業(yè)規(guī)劃和生產(chǎn)、經(jīng)營管理工作。
　　市工商行政管理、財政、稅務(wù)、衛(wèi)生、房屋土地、工業(yè)經(jīng)濟等行政主管部門依照各自的職責(zé)，協(xié)同實施本條例。
　　區(qū)、縣人民政府負責(zé)在本行政區(qū)域內(nèi)實施本條例。區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門和商業(yè)行政主管部門按照本條例的規(guī)定，負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)清真食品行業(yè)的管理工作。
　　第五條　各級人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵、支持企業(yè)和個體工商戶對清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的投資。
　　市和區(qū)、縣人民政府及其民族事務(wù)行政主管部門對在生產(chǎn)、經(jīng)營、管理清真食品工作中取得突出成績的單位和個人，應(yīng)當(dāng)給予表彰、獎勵。
　　第六條　市和區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)加強尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的宣傳、教育。
　　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)對職工進行有關(guān)法律、法規(guī)和民族政策的培訓(xùn)。
　　任何單位和個人都應(yīng)當(dāng)尊重食用清真食品少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，不得歧視和干涉?！?/p>
　　　　　　　　　　　　        第二章　清真標志牌的管理　
　　第七條　市商業(yè)行政主管部門會同市民族事務(wù)所行政主管部門負責(zé)全市清真食品網(wǎng)點和保障清真食品供應(yīng)的基本供應(yīng)點的規(guī)劃及其調(diào)整，并做好清真食品供應(yīng)點的扶持工作。
　　區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)全市清真食品網(wǎng)點、基本供應(yīng)點的規(guī)劃，結(jié)合本地區(qū)的實際情況，設(shè)置清真食品供應(yīng)點；在食用清真食品少數(shù)民族相對集中的地區(qū)、交通樞紐和商業(yè)中心地段，應(yīng)當(dāng)設(shè)置清真食品基本供應(yīng)點。
　　第八條　市和區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門及時向社會公告清真食品基本供應(yīng)點?；竟?yīng)點附近應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的指示牌。
　　第九條　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)事先向市或者區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門申領(lǐng)清真標志牌。
　　未取得清真標志牌的，不得生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品。
　　第十條　清真標志牌由市民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一監(jiān)制。
　　禁止偽造、轉(zhuǎn)讓、租借或者買賣清真標志牌。
　　第十一條　申領(lǐng)清真標志牌的，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
　?。ㄒ唬┥a(chǎn)和經(jīng)營的場地、設(shè)備、設(shè)施符合清真要求；
　　（二）主要管理人員和職工中，有適當(dāng)比例的食用清真食品的少數(shù)民族公民；
　?。ㄈ┢髽I(yè)的負責(zé)人和個體工商戶應(yīng)當(dāng)接受清真食品行業(yè)培訓(xùn)，并取得合格證書；
　?。ㄋ模┢髽I(yè)的負責(zé)人、承包人或者承租人一般應(yīng)當(dāng)是食用清真食品的少數(shù)民族公民，個體工商戶應(yīng)當(dāng)是食用清真食品的少數(shù)民族公民。
　　第十二條　申領(lǐng)清真標志牌的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)本條例第十一條的規(guī)定，向市或者區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門提供相應(yīng)材料。
　　第十三條　市或者區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)自收到申領(lǐng)清真標志牌的材料之日起十個工作日內(nèi)審核完畢，并作出書面答復(fù)；對符合條件的，核發(fā)清真標志牌。
　　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)、經(jīng)營場所的醒目位置懸掛清真標志牌。
　　第十四條　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶不再生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)向市或者區(qū)、縣民族事務(wù)行政主管部門和商業(yè)行政主管部門備案，并將清　真標志牌交回原核發(fā)部門；其中屬于基本供應(yīng)點的，應(yīng)當(dāng)事先征得市或者區(qū)、縣民　族事務(wù)行政主管部門和商業(yè)行政主管部門的同意?！?/p>
　　　　　　　　　　　　          第三章　生產(chǎn)、經(jīng)營條件　
　　第十五條　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)按照食用清真食品少數(shù)民族的飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作。
　　第十六條　清真食品的主輔原料應(yīng)當(dāng)符合清真要求，并附有效證明。
　　第十七條　清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、儲存、銷售的場地應(yīng)當(dāng)保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。
　　第十八條　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上顯著標明"清真"兩字，并可以標有清真含義的符號。
　　未取得清真標志牌的，不得在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上使用"清真"兩字或者標有清真含義的符號。
　　第十九條　生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，其字號、招牌以及食品的名稱、包裝和宣傳廣告，不得含有食用清真食品少數(shù)民族禁忌的語言、文字或者圖像。
　　第二十條　禁止攜帶清真禁忌食品、物品進入清真食品的專營場所。
　　清真食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者有權(quán)拒絕攜帶清真禁忌食品或者物品者進入清真食品的專營場所。
　　在非專營清真食品的區(qū)域內(nèi)，清真禁忌食品或者物品的攤位、柜臺，應(yīng)當(dāng)與清真食品的攤位、柜臺保持適當(dāng)距離或者設(shè)置明顯有效的隔離設(shè)施。
　　第二十一條　食用清真食品少數(shù)民族公民所在的單位，一般應(yīng)當(dāng)設(shè)立清真食堂或者提供清真伙食。不具備條件的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定發(fā)給食用清真食品少數(shù)民族職工　清真伙食補貼。
　　市級醫(yī)院和區(qū)、縣中心醫(yī)院應(yīng)當(dāng)為食用清真食品的少數(shù)民族病人提供清真伙食。其它醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件，為食用清真食品的少數(shù)民族病人提供清真伙食。
　　第二十二條　設(shè)立清真食堂或者提供清真伙食的單位，采購、加工、制作、儲運、銷售清真食品，應(yīng)當(dāng)符合清真要求?！?/p>

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