第九屆全國民族運動會強力保障清真飲食
記者日前從第九屆全國少數民族傳統(tǒng)體育運動會籌委會獲悉，運動會期間，負責接待有清真飲食需求人員的酒店，將嚴格按照籌委會提出的“6個單獨、1個統(tǒng)一”標準，提供清真飲食。
據了解，這“6個單獨、1個統(tǒng)一”包括，飲食提供方要做到廚房單獨、廚具單獨、廚師單獨、餐廳單獨、餐具單獨，服務員單獨以及供貨渠道必須統(tǒng)一。據悉，我省的清真飲食區(qū)域主要集中在黔西南地區(qū)和安順地區(qū)的平壩縣，籌委會將在這些地區(qū)召集具有資質的清真廚師，為參加運動會的有清真飲食需求的1000多人提供服務。另外，在一些細節(jié)方面也會充分注意，例如運輸清真飲食的車輛等都必須要專用，保證以前從未運輸過非清真食材等。
