“服務員最難招，在城里招工范圍太小，農村市場前景被一致看好。”銀川小肥羊餐飲公司招聘人員告訴記者。3月16日，銀川市近二十家大中型餐飲企業(yè)紛紛從城市中的招聘會場轉入山區(qū)，在海原縣參加當地舉行的現場招聘會，給當地及周邊群眾帶來了面對面溝通和選擇就業(yè)的機會。

招聘會上，出現了東港餐飲集團、寧夏工會大廈等知名餐飲企業(yè)，迎賓員、服務員、傳菜員、廚師等工種以及1200元左右的最低工資受到農村勞動力的關注。記者采訪多家餐飲企業(yè)代表后發(fā)現，開春以來，餐飲行業(yè)普遍未出現嚴重的用工荒問題，均能平緩過渡這一行業(yè)獨有的特殊時期。但春節(jié)過后，人員流動方面略有浮動，但流失不是很嚴重。為了補充員工并為即將到來的“五一”黃金周做人才儲備，餐飲企業(yè)紛紛抓住山區(qū)市、縣（區(qū)）春節(jié)后開展的人才交流會機會，從城市轉入山區(qū)人才市場“挖人”。寧夏盛世花園大酒店代表坦言，近十年的招聘工作經歷顯示，在銀川本市坐等招才已經不能滿足餐飲行業(yè)現實需求，農村市場大有可為。

記者還發(fā)現絕大多數餐飲企業(yè)致力于 “人性化”管理，對農村勞動力具有很強的吸引力。一些企業(yè)十分注重員工文化生活，舉辦文化活動，每年分批區(qū)內外旅游，絕對避免加班加點，試用期保證全額最低工資，簽合同不收押金，等等。

采訪結束時，銀川某西餐廳招到了一位女工，決定當天就隨招聘代表一起抵銀。這位女工告訴記者，去銀川打工離家近，也是她多年的夢想。