茶葉一直被譽(yù)為健康的自然護(hù)衛(wèi)者,日和一杯茶,年與茶壽,這茶壽指的就是108歲。近幾年,越來(lái)越多的科學(xué)研究資料表明了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用,如抗癌作用,降血脂,減肥,預(yù)防心血管疾病,抵抗輻射,抗氧化,延緩衰老,增進(jìn)精神健康,助消化,護(hù)齒,護(hù)膚,等等。本文由馨香韻普洱茶網(wǎng)站www.fjtea.net.cn網(wǎng)絡(luò)收集整理。
那么到底是茶葉中的哪些物質(zhì)在起作用以幫助增進(jìn)健康呢?
新鮮的茶葉中含有75-80%的水及20-25%干物質(zhì)。 但是就在這25%的干物質(zhì)中含有成千上萬(wàn)的天然營(yíng)養(yǎng)元素,主要是蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、天然色素、脂肪酸,等。所有的營(yíng)養(yǎng)素中,茶多酚總是最重要的,茶多酚是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一。實(shí)驗(yàn)證明:10ug/ml茶多酚的作用可以相當(dāng)于200ug/ml維生素E的作用。另外,和其他植物相比,茶葉中還含有茶素,鉀,氟,維生素C,維生素E等物質(zhì)。這些都是茶葉產(chǎn)生其色,香,味的源泉,當(dāng)然更重要的是我們?cè)诤炔钑r(shí)從中所獲得的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
普洱茶,來(lái)自世界茶源,乃茶中最原始、自然者,是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù),秘境云南絕無(wú)僅有的古樹(shù)茶園,讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶
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