精深加工拉長(zhǎng)平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)鏈

來源：時(shí)間：2011-04-22 點(diǎn)擊：我來說兩句

    從千家萬戶分散養(yǎng)牛，變?yōu)轲B(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；從牛販子小打小鬧賣活牛，變?yōu)辇堫^企業(yè)精深加工。畜牧業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，使甘肅省平?jīng)鍪?ldquo;紅牛”產(chǎn)業(yè)“牛氣沖天”，全市牛飼養(yǎng)量達(dá)103.3萬頭，出欄量達(dá)38.2萬頭，產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)12.4億元，成為西北鮮牛肉重點(diǎn)供應(yīng)基地。

    高科技養(yǎng)牛，養(yǎng)牛每天增重有標(biāo)準(zhǔn)

    以前，平?jīng)鍪星Ъ胰f戶“小規(guī)模、大群體”養(yǎng)牛，結(jié)果是人畜不分，且養(yǎng)殖科技含量低、出欄慢、效益低。如今，政府積極引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，按照“小群體、大規(guī)模”的模式集約化經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))，現(xiàn)已建成養(yǎng)牛小區(qū)154個(gè)、規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)82個(gè)，帶動(dòng)發(fā)展51個(gè)萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)、279個(gè)千頭養(yǎng)牛村、1031個(gè)百頭養(yǎng)牛社。

    在平?jīng)鍪刑煸崔r(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖小區(qū)，正在進(jìn)行秸稈飼料化生物制劑的試驗(yàn)示范。“采用甘農(nóng)大與美國(guó)合作推廣的MAX200制劑，每頭牛每天平均增重1.7千克，而用一般青貯飼料喂養(yǎng)，每頭牛每天增重1千克。”該公司經(jīng)理郭凱說。“采用該項(xiàng)高新技術(shù)養(yǎng)牛，引進(jìn)一頭350千克的牛育肥3個(gè)月~5個(gè)月，就可達(dá)到600千克的標(biāo)準(zhǔn)，即可出欄。”

    據(jù)了解，甘肅農(nóng)大與美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究中心、美國(guó)瑞科營(yíng)養(yǎng)公司合作，研究開發(fā)的秸稈飼料生物制劑制作青貯，可提高牛消化率15%、飼喂效果145%。平?jīng)鍪刑剿鞒隽?ldquo;全膜玉米-秸稈青貯-肉牛養(yǎng)殖-牛糞制沼-沼渣還田”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，全市種植全膜玉米、糧飼兼用玉米100萬畝，年生產(chǎn)青貯秸稈127萬噸，秸稈飼用率將達(dá)到60%以上，同時(shí)種植飼草406萬畝，產(chǎn)草量達(dá)214萬噸。

    延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，讓牛產(chǎn)品價(jià)格飆升在景興華牧安格斯公司，經(jīng)過流水線屠宰、排酸、分割作業(yè)，1千克高檔牛肉可以賣到600多元，用于高檔酒店做西餐。“平?jīng)黾t牛牛肉可與山東魯西黃牛、河南南陽牛的牛肉相媲美。”大連華牧安格斯集團(tuán)來平?jīng)鐾顿Y的景興華牧安格斯公司負(fù)責(zé)人稱道。

    國(guó)內(nèi)眾多農(nóng)牧企業(yè)看中平?jīng)黾t牛牛源，紛紛“搶灘”入駐平?jīng)?，短短一年間，拉動(dòng)活牛市場(chǎng)價(jià)格由去年每千克10元上漲到目前的16元。據(jù)調(diào)查，平?jīng)鍪械囊活^300千克以上的架子牛能賣到5000元左右，再育肥3個(gè)月~5個(gè)月，以8000元的價(jià)格交售屠宰廠，再由屠宰廠等企業(yè)精深加工，牛肉精細(xì)分割到餐桌、牛骨做牛骨髓油茶或骨膠、牛血清進(jìn)行生化制藥，一頭牛的價(jià)值接近10萬元。

    精深加工讓平?jīng)黾t牛的附加值迅速提高，農(nóng)民育肥一頭牛可獲純利1500元左右。如今，平?jīng)鍪行陆ê透臄U(kuò)建產(chǎn)值達(dá)1000萬元規(guī)模的牛產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)有18家，年肉牛屠宰能力達(dá)到30萬頭。整合資源組建的平?jīng)黾t牛集團(tuán)，年生產(chǎn)各類牛產(chǎn)品3200多噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1060萬元。

    在平?jīng)鍪懈＠聘飶S，工人們有序地在大型機(jī)器間穿梭，粘著血腥與殘毛的牛皮經(jīng)過分割、浸染、涼曬、刨光等工序，變成了一張張光滑柔軟的皮革。而在皮革成品展覽室里，陳列著10大系列、100多種顏色的皮革樣品。

    以前，平?jīng)鍪修r(nóng)民家的牛皮被一些販運(yùn)戶以兩三百元的低價(jià)收購(gòu)，運(yùn)至南方等地加工。由于沒有自己的皮革加工企業(yè)，沒有穩(wěn)定的牛皮市場(chǎng)，牛皮往往被放置一兩年時(shí)間才被收購(gòu)。而今，平?jīng)鍪懈＠聘飶S年加工牛皮100萬標(biāo)張，促使這里一張牛皮平均賣至七八百元，而且就地迅速被收購(gòu)變成現(xiàn)錢。

    精深加工讓平?jīng)鍪信．a(chǎn)業(yè)鏈延伸拉長(zhǎng)、“吃干榨盡”，并開發(fā)出分割肉、熟肉產(chǎn)品、皮革、革制品、骨制品、生化藥品等6個(gè)系列100多種配套的“紅牛”產(chǎn)品，創(chuàng)出多個(gè) 知名品牌。
    探索資本市場(chǎng)，破解產(chǎn)業(yè)融資難題

    景興清真肉品有限責(zé)任公司是平?jīng)霰镜嘏嘤饋淼囊患沂〖?jí)牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。該公司郭總經(jīng)理卻說，企業(yè)并沒有真正起到“龍頭”帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)牛的作用，由于企業(yè)缺乏周轉(zhuǎn)資金，曾處于“半年生產(chǎn)、半年停產(chǎn)”之中。

    如何突破發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)中的資金“瓶頸”制約，是甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同面臨的難題。

    2009年，平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)辦公室引進(jìn)大連華牧集團(tuán)投資發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)，與景興清真肉品有限責(zé)任公司以入股形式合作，當(dāng)年投入900萬元，企業(yè)迅速恢復(fù)正常生產(chǎn)。該集團(tuán)今年投資2.7億元，按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)“安格斯”品牌肉牛。大連華牧集團(tuán)還將與北京聯(lián)合、農(nóng)發(fā)行創(chuàng)投共同合作，投資1億元，在平?jīng)龌I建西部最大的活畜交易市場(chǎng)，項(xiàng)目于今年動(dòng)工。

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