高新科技養(yǎng)牛，養(yǎng)牛每天增重有標(biāo)準(zhǔn)

    養(yǎng)了幾十年牛的崆峒區(qū)花所鄉(xiāng)光明村農(nóng)民崔銀存，如今覺得自己不會(huì)養(yǎng)牛了。“以前，庭前屋后建個(gè)半邊透風(fēng)的畜圈，喂養(yǎng)兩三頭牛，放些切碎的麥稈、草料，飼喂時(shí)間、麥草量都沒個(gè)準(zhǔn)，隨便養(yǎng)，一兩年出欄。”可是，當(dāng)他來到平?jīng)鍪刑煸崔r(nóng)牧有限公司的養(yǎng)殖小區(qū)一參觀，著實(shí)吃了一驚。他穿上公司發(fā)的服裝經(jīng)過“消毒”后才被允許進(jìn)入，溫棚牛舍干凈整潔，專人打掃、添料、打防疫針，“每頭牛都打有耳標(biāo)，飼喂的是青貯過的玉米秸稈，還說喂麥稈沒有營(yíng)養(yǎng)，要添加精料，還要定時(shí)定量喂養(yǎng)，怪不得這些牛個(gè)個(gè)膘肥體壯!”他感慨多多。
 

    以前，平?jīng)鍪星Ъ胰f戶“小規(guī)模、大群體”養(yǎng)牛，結(jié)果是人畜不分，容易傳染病菌，污染環(huán)境，而且養(yǎng)殖科技含量低、出欄慢、效益低。如今，政府積極引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，按照“小群體、大規(guī)模”的模式集約化經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))。已建成養(yǎng)牛小區(qū)154個(gè)、規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)82個(gè)，帶動(dòng)發(fā)展51個(gè)萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)、279個(gè)千頭養(yǎng)牛村、1031個(gè)百頭養(yǎng)牛社。“養(yǎng)殖小區(qū)是新興的一種養(yǎng)殖方式，也是夯實(shí)養(yǎng)殖業(yè)基地的一個(gè)方向。”省農(nóng)牧廳畜牧處處長(zhǎng)曹藏虎說。
 

    在平?jīng)鍪刑煸崔r(nóng)牧有限公司的養(yǎng)殖小區(qū)，正在進(jìn)行秸稈飼料化生物制劑的試驗(yàn)示范。“采用甘農(nóng)大與美國(guó)合作推廣的MAX200制劑，每頭牛平均增重1.7公斤，而用一般青貯飼料喂養(yǎng)，每頭牛每天增重1公斤。”公司經(jīng)理郭凱說。“采用該項(xiàng)高新技術(shù)養(yǎng)牛，引進(jìn)1頭350公斤的牛育肥3至5個(gè)月，就可達(dá)到600公斤的標(biāo)準(zhǔn)，即可出欄。”
 

    據(jù)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)吳建平介紹，甘農(nóng)大與美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究中心、美國(guó)瑞科營(yíng)養(yǎng)公司合作，研究開發(fā)的秸稈飼料化生物制劑制作青貯，可提高牛的消化率15%、飼喂效果145%。這項(xiàng)技術(shù)已在平?jīng)龅鹊厥痉冻晒Α?br />  

    平?jīng)鍪谐醪教剿鞒隽?ldquo;全膜玉米-秸稈青貯-肉牛養(yǎng)殖-牛糞制沼-沼渣還田”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。全市種植全膜玉米、糧飼兼用玉米100萬畝，年青貯秸稈127萬噸，秸稈飼用率將達(dá)到60%以上，同時(shí)種植飼草406萬畝，產(chǎn)草量達(dá)214萬噸。
 

    延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，讓牛產(chǎn)品價(jià)格飆升

    在景興華牧安格斯公司，經(jīng)過流水線屠宰、排酸、分割作業(yè)，1公斤高檔牛肉可以賣到600多元，用于高檔酒店做西餐。“平?jīng)黾t牛牛肉的大理石花紋，可與國(guó)內(nèi)山東魯西黃牛、河南南陽牛等國(guó)內(nèi)一流品質(zhì)的牛肉相媲美。”大連華牧安格斯集團(tuán)來平?jīng)鐾顿Y的景興華牧安格斯公司總經(jīng)理劉欽春稱贊道。
 

    國(guó)內(nèi)眾多農(nóng)牧企業(yè)看中平?jīng)黾t牛牛源，紛紛“搶灘”入駐平?jīng)?，短短一年時(shí)間，拉動(dòng)活牛市場(chǎng)價(jià)格由去年每公斤10元上漲到目前的16元。據(jù)調(diào)查，平?jīng)鍪械?頭300公斤以上的架子牛能賣到5000元左右，再育肥3至5個(gè)月，以8000元的價(jià)格交售屠宰廠，再由屠宰廠等企業(yè)精深加工，牛肉精細(xì)分割到餐桌、牛骨做牛骨髓油茶或骨膠、牛血清進(jìn)行生化制藥，一頭牛的價(jià)值接近10萬元。
 

    精深加工讓平?jīng)黾t牛的附加值迅速提高，農(nóng)民育肥1頭牛，可獲純利潤(rùn)1500元左右。如今，平?jīng)鍪行陆ê透臄U(kuò)建產(chǎn)值達(dá)到1000萬元規(guī)模的牛產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)18戶，年肉牛屠宰能力達(dá)到30萬頭，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6戶。整合資源組建的平?jīng)黾t牛集團(tuán)，年生產(chǎn)各類牛產(chǎn)品3200多噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1060萬元。
 

    在全國(guó)最大鞋面革生產(chǎn)企業(yè)平?jīng)鍪懈＠聘飶S，一座座嶄新的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房兀立眼前，一派忙碌的生產(chǎn)景象。工人們有序地在大型機(jī)器間穿梭，意大利進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備繁忙運(yùn)轉(zhuǎn)。粘著血腥與殘毛的牛皮，經(jīng)過分割、浸染、涼曬、刨光等一道道工序，變成了一張張光滑柔軟的皮革。而在皮革成品展覽室里，陳列著10大系列、100多種顏色的皮革樣品，五顏六色、光澤锃亮、質(zhì)地優(yōu)良的皮革令人眼花繚亂。
 

    以前，平?jīng)鍪修r(nóng)民家的牛皮被一些販運(yùn)戶以兩三百元錢低價(jià)收購，運(yùn)至南方等省區(qū)市加工。由于沒有自己的皮革加工企業(yè)，沒有穩(wěn)定的牛皮市場(chǎng)，牛皮往往被放置一兩年時(shí)間才被收購。而今，平?jīng)鍪懈＠聘飶S這個(gè)龍頭企業(yè)，年加工牛皮革100萬標(biāo)張，促使這里的牛皮身價(jià)驟然上漲，一張牛皮平均賣至七八百元，而且就地迅速被收購，變成現(xiàn)錢。
 

    精深加工讓平?jīng)鍪信．a(chǎn)業(yè)鏈延伸拉長(zhǎng)、“吃干榨盡”。該市先后開發(fā)出分割肉、熟肉產(chǎn)品、皮革、革制品、骨制品、生化藥品等6個(gè)系列100多種配套的“紅牛”產(chǎn)品加工體系。創(chuàng)出了“旭康”系列肉食品、“景興”牛骨髓油茶、“隴上明珠”系列皮革、“童家”餐飲知名品牌。

    探索資本市場(chǎng)，破解牛產(chǎn)業(yè)融資難

    景興清真肉品有限責(zé)任公司，是平?jīng)霰镜嘏嘤饋淼囊患沂〖?jí)牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。公司總經(jīng)理郭奚若卻說，企業(yè)并沒有真正起到“龍頭”帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)牛的作用，由于企業(yè)缺乏周轉(zhuǎn)資金，曾處于“半年生產(chǎn)、半年停產(chǎn)”之中。
 

    同樣，峒崆區(qū)花所鄉(xiāng)寺溝村養(yǎng)牛大戶趙春利，在引進(jìn)基礎(chǔ)母牛、建養(yǎng)殖場(chǎng)和青貯窖時(shí)也缺乏流動(dòng)資金。
 

    如何突破發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)中的資金“瓶頸”制約，是我省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同面臨的難題。

    2009年，平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)辦引進(jìn)大連華牧集團(tuán)投資發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)，與景興清真肉品有限責(zé)任公司以入股形式合作，當(dāng)年投入900萬元，企業(yè)迅速恢復(fù)正常生產(chǎn)。集團(tuán)今年投資2.7億元，按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)“安格斯”品牌肉牛，“省建行已主動(dòng)介入該項(xiàng)目，屆時(shí)，由企業(yè)扶持農(nóng)戶加盟，企業(yè)作擔(dān)保，省建行給規(guī)模養(yǎng)牛戶貸款，農(nóng)戶只管養(yǎng)好牛，企業(yè)負(fù)責(zé)加工銷售，企業(yè)與農(nóng)戶將形成真正利益共同體。”郭奚若告訴記者。大連華牧集團(tuán)還將與北京聯(lián)合、農(nóng)發(fā)行創(chuàng)投共同合作，投資1億元，在平?jīng)龌I建西部最大的活畜交易市場(chǎng)，項(xiàng)目于今年動(dòng)工。“平?jīng)鍪信．a(chǎn)業(yè)企業(yè)總體上規(guī)模小、資金量小、效益低，需要特大型強(qiáng)勢(shì)牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)。”平?jīng)鍪信＾k主任陳富國(guó)深有感觸地說。

    為此，2010年11月，平?jīng)鍪幸M(jìn)臺(tái)灣奧斯特股份有限公司與平?jīng)黾t牛集團(tuán)合作，投資10億元開發(fā)平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)，將通過合資、股份、重組等方式，實(shí)現(xiàn)平?jīng)黾t牛集團(tuán)由松散型向?qū)嶓w企業(yè)的轉(zhuǎn)變。集團(tuán)將建立基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)、良種繁育、犢牛培育、高檔育肥、屠宰分割、產(chǎn)品加工、餐飲及信息服務(wù)等完整的牛產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高端市場(chǎng)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，并逐步成長(zhǎng)為上市公司。
 

    平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)，通過經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)換，通過銀企的緊密合作，通過與世界市場(chǎng)的對(duì)接，正在煥發(fā)出勃勃生機(jī)。