１４日，由寧夏大學主辦的首屆中國清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技研討會在銀川舉行，來自區(qū)內(nèi)外的專家學者圍繞“清真牛羊肉質(zhì)量、安全與加工”進行了研討。自治區(qū)主席助理屈冬玉參加會議并講話。
 

    鑒于目前國內(nèi)尚無系統(tǒng)有效的清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術、標準和成功經(jīng)驗可供借鑒，在本次研討會上成立了清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。該戰(zhàn)略聯(lián)盟由寧夏大學、國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術研究中心、國家肉類加工工程技術研究中心、江蘇雨潤集團、寧夏澇河橋清真肉食品有限公司等8家區(qū)內(nèi)外高校、科研機構(gòu)及食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合組成，旨在通過合作攻關，突破技術，制訂產(chǎn)業(yè)標準，實現(xiàn)企業(yè)、大學和科研機構(gòu)在戰(zhàn)略層面的有效結(jié)合，做大做強做優(yōu)清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)。該戰(zhàn)略聯(lián)盟還將吸收具有技術、資金、設備制造、產(chǎn)品生產(chǎn)等優(yōu)勢的單位加盟。（記者吳少男）