市政協(xié)調(diào)研旅游餐飲服務
清真食品有待規(guī)?；l(fā)展

 
    本報訊（記者寇莉蘋）5月17日，銀川市政協(xié)副主席楊發(fā)明與政協(xié)、市旅游局、宗教局各部門負責人一行，先后來到納家戶回民小吃一條街和泰豪火鍋店、德隆樓等餐飲店，就我市旅游景區(qū)農(nóng)家樂餐飲服務及食品安全工作進行調(diào)研。
 

    截至2010年底，我市共有旅游景區(qū)及農(nóng)家樂餐飲服務單位150余家，作為景區(qū)周邊餐飲的主要經(jīng)營形式，它普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、設(shè)施設(shè)備落后，內(nèi)部管理松散，經(jīng)營規(guī)模小，管理水平低，服務能力差的現(xiàn)象。
 

    此外，目前我市清真餐飲在餐飲業(yè)中占有主導地位，已經(jīng)達3281家。盡管如此，各自為戰(zhàn)、缺乏規(guī)劃、市場營銷水平不高等因素卻制約了清真食品的規(guī)?；l(fā)展，讓人感覺不到特色在哪里，特別是旅游景區(qū)周邊的餐飲規(guī)模小、檔次低，缺乏在國內(nèi)甚至國際市場叫得響的品牌，現(xiàn)在在全國清真食品老字號名錄中我市只有老毛手抓收錄其中，其他清真餐飲雖有特色，卻只在本市或本地區(qū)具有品牌優(yōu)勢。