為確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，謹(jǐn)防夏季引發(fā)食物中毒，近日，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布夏季餐飲消費(fèi)食品安全預(yù)警公告，提醒警示消費(fèi)者，科學(xué)衛(wèi)生飲食，避免發(fā)生食品安全事故。

一是農(nóng)村家庭婚宴注意事項(xiàng) ：在宗教場(chǎng)所或家中舉辦宴席時(shí)，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工場(chǎng)地，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存。不能當(dāng)餐用完的飯菜應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐和隔夜的熟食從冰箱中取出后必須徹底加熱再食用。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識(shí)和食品操作技能。

二是外出就餐注意事項(xiàng)：要選擇有餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。消費(fèi)者可以查看餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置的監(jiān)督公示牌，笑臉表示食品安全狀況良好，平臉表示食品安全狀況一般，哭臉表示食品安全狀況較差。不要選擇在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐。

三是食用鮮活食物注意事項(xiàng)：鮮活食物要燒熟煮透才能食用。因?yàn)闆](méi)有燒熟煮透的鮮活食物通常帶有致病菌，只有徹底加熱才能殺滅各種病原體。

四是發(fā)生食物中毒時(shí)注意事項(xiàng)：食物中毒者最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。如果出現(xiàn)上述現(xiàn)象，可能發(fā)生食物中毒，要及時(shí)到就近正規(guī)醫(yī)院治療。同時(shí)，在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要及時(shí)與當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門或衛(wèi)生部門聯(lián)系，并保存好有問(wèn)題食品樣品及消費(fèi)票據(jù)等相關(guān)證據(jù)。