認(rèn)證范圍
halal認(rèn)證是針對企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行，而非是對企業(yè)進(jìn)行。那么，能夠被halal認(rèn)證的產(chǎn)品大致可分為兩大類：
1、非肉類產(chǎn)品：是指與肉類無任何關(guān)系的食品原料、食品配料、各種添加劑、化妝品、藥品，乃至包裝物等可食與可用的產(chǎn)品均可以被halal認(rèn)證，如：淀粉、食鹽、咖啡、茶葉、面食品、飲料、糖果、菌類、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、調(diào)味品、著色劑、防腐劑、食用色素、非肉類制取的藥品、以及塑料、泡沫包裝物、化工材料等。
2、肉類產(chǎn)品：清真屠宰廠所屠宰的家禽，如牛羊雞鴨鵝等、來自清真肉類的加工產(chǎn)品，如方便面、肉丸子、牛羊腸等、來自清真肉類所制取的產(chǎn)品，如明膠、干酪、乳化劑、乳糖、酶、藥品等等。
而不能被halal認(rèn)證的產(chǎn)品有：腐肉、屠宰之前已死的動(dòng)物、未按照伊斯蘭法屠宰的清真動(dòng)物、血液、豬肉、狗肉、兩棲動(dòng)物（青蛙、鱷魚）、肉食類的動(dòng)物和鳥（老虎、獅子、鷲）、害蟲（老鼠、蝎子）、伊斯蘭所禁止殺死的動(dòng)物（蜜蜂、啄木鳥）、各種有毒和有害的水生動(dòng)物和植物、含超量酒精的飲料、各種形式的醉人和有危害的飲料、從非清真肉類制取的各種添加劑等。