清真食品國(guó)際認(rèn)證介紹:認(rèn)證益處、需求
來源:中國(guó)清真網(wǎng)
時(shí)間:2011-06-21
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認(rèn)證益處
(A)halal認(rèn)證是消費(fèi)者的需求
無論是飲食還是消費(fèi),每一個(gè)穆斯林都必須遵守halal和haram(非清真)的具體規(guī)則。如果食用了haram食物,則被認(rèn)為是觸犯了伊斯蘭教法規(guī)。很顯然,穆斯林有義務(wù)只食用halal食品,即halal認(rèn)證]過的產(chǎn)品。穆斯林不會(huì)也不允許食用任何可疑性食品或非清真食品,除非被證實(shí)是halal食品。同時(shí),生活在穆斯林國(guó)家的非穆斯林也食用halal產(chǎn)品。因此,申請(qǐng)halal并不會(huì)流失非穆斯林客戶群,反而絕對(duì)可以增加穆斯林客戶的數(shù)量。
(B)halal認(rèn)證是國(guó)家的需求
在大部分穆斯林國(guó)家,進(jìn)口產(chǎn)品是被強(qiáng)制要求擁有halal認(rèn)證的。如馬來西亞,印度尼西亞,沙特等國(guó)家,產(chǎn)品在進(jìn)關(guān)的時(shí)候都需要必要的資料證明其產(chǎn)品是清真的,方可進(jìn)關(guān)。有關(guān)這方面的資料可查詢這些國(guó)家關(guān)于貿(mào)易制度的規(guī)定和要求。同時(shí),有相當(dāng)數(shù)量的穆斯林作為少數(shù)民族生活在非穆斯林國(guó)家,如美國(guó)、加拿大等國(guó)家的穆斯林,部分采購(gòu)商也要求企業(yè)提供halal證書,以便當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體能夠食用到halal產(chǎn)品。顯然,擁有halal認(rèn)證的產(chǎn)品更能得到居住在這些國(guó)家穆斯林人民的認(rèn)可與偏愛。在迅速增長(zhǎng)的國(guó)際產(chǎn)品工業(yè)和貿(mào)易中,清真產(chǎn)品已顯得越來越重要。如果企業(yè)有了國(guó)際halal認(rèn)證,就能夠順利進(jìn)入halal市場(chǎng),有助于產(chǎn)品在國(guó)外halal市場(chǎng)的進(jìn)一步推廣和發(fā)展。如果沒有獲得halal認(rèn)證,就無法進(jìn)入這塊市場(chǎng),無疑也就被限制了這方面市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)遇。因此,具備halal(清真認(rèn)證企業(yè)的產(chǎn)品是打開國(guó)際市場(chǎng)的鑰匙。
(C)halal認(rèn)證是有效的市場(chǎng)工具
隨著清真產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,逐步面向國(guó)際市場(chǎng),除了約20億穆斯林因宗教原因食用halal食品外。而不信奉伊斯蘭教的人認(rèn)為halal認(rèn)證過的產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全、純凈和健康的,就此而選擇了halal產(chǎn)品。因此,只要企業(yè)申請(qǐng)halal認(rèn)證,并獲得halal證書,將大大幫助企業(yè)開辟更廣闊的市場(chǎng),獲取更高的報(bào)酬。
(D)halal標(biāo)識(shí)(LOGO)獨(dú)顯自身優(yōu)勢(shì)
任何一個(gè)企業(yè)不得隨意在自己的產(chǎn)品上標(biāo)有halal標(biāo)識(shí),除非在某部門或機(jī)構(gòu)的認(rèn)證和允許之下,方可使用halal的LOGO。如果某同樣的halal產(chǎn)品來自不同的廠家生產(chǎn),共同擺放于超市或銷售點(diǎn)。當(dāng)穆斯林消費(fèi)者購(gòu)買此產(chǎn)品的時(shí)候,將會(huì)留意產(chǎn)品上的包裝內(nèi)容和配料說明。由于消費(fèi)者的心里偏好和信仰緣故,將直接選購(gòu)標(biāo)有halal-LOGO的產(chǎn)品,而無halal標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品就顯得沒有多大競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為有標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品是在第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)督之下生產(chǎn),產(chǎn)品是能夠保證安全、衛(wèi)生且是清真的。從而促使具有清真LOGO的產(chǎn)品銷量不斷提升,必將在halal市場(chǎng)中占有一席之地,且更具有競(jìng)爭(zhēng)性。
(E)halal產(chǎn)品更加符合健康要求
halal(清真)產(chǎn)品以飲食惟良、必慎必?fù)?、?yán)格衛(wèi)生、講究營(yíng)養(yǎng)和注重保健而自成體系,是世界飲食文化寶庫(kù)中的瑰寶,之所以halal(清真)產(chǎn)品能夠得到越來越多人的青睞,最為重要的在于清潔與健康。例如:《古蘭經(jīng)》明文禁止的腐敗和自死的動(dòng)物,如果人們不慎食用,將危害身體,因?yàn)閯?dòng)物腐敗的過程中會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。還有血液,已經(jīng)被證明帶有有害細(xì)菌、新陳代謝產(chǎn)物以及多種毒素,對(duì)于人的身體也是非常有害的。酒及其它麻醉品會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)的損害,影響人體的感覺和判斷能力。此外,它還能引發(fā)許多社會(huì)問題和家庭問題。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們健康觀念的改變,越來越多的人開始認(rèn)識(shí)和了解穆斯林的飲食文化,從認(rèn)知、接受到效法。因此,清真食品是大眾的、高質(zhì)量、清潔的食品。
(F)halal產(chǎn)品是企業(yè)誠(chéng)信的一個(gè)標(biāo)尺
21世紀(jì),隨著社會(huì)的變革及發(fā)展,我們已步入了一個(gè)物品空前豐富的大市場(chǎng),人們更加注重健康、科學(xué)、潔凈的生活方式,這必然要求相關(guān)產(chǎn)業(yè)能夠提供更加豐富、多樣、方便的產(chǎn)品。由于市場(chǎng)監(jiān)管制度的不完善等因素下,使得某些企業(yè)為了獲取巨額利潤(rùn),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行摻假等行為,喪失了職業(yè)道德和誠(chéng)信,造成消費(fèi)者重大損失和傷害,如牛奶中摻加三聚氰胺等物質(zhì)。如果一個(gè)企業(yè)申請(qǐng)halal(清真認(rèn)證時(shí),申報(bào)認(rèn)證的產(chǎn)品必須符合伊斯蘭教的規(guī)定,當(dāng)企業(yè)取得認(rèn)證后,它就具有了生產(chǎn)halal(清真)產(chǎn)品的資格,這將使它的產(chǎn)品更具優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)性,但同時(shí),也將使其面臨誠(chéng)信問題,即它所生產(chǎn)的產(chǎn)品是否確實(shí)符合halal(清真)的規(guī)定,企業(yè)是否象其承諾的一樣按照要求去完成,因?yàn)樵谏a(chǎn)的過程中, halal(清真)產(chǎn)品的特殊性,生產(chǎn)的成本可能會(huì)提高,企業(yè)是否會(huì)因考慮節(jié)約成本,而采取弄虛作假的手段欺騙消費(fèi)者,特別是穆斯林群體。halal(清真)產(chǎn)業(yè)也是檢驗(yàn)一個(gè)企業(yè)誠(chéng)信的標(biāo)尺。當(dāng)企業(yè)擁有了halal證書,將證明其企業(yè)在同行業(yè)中屬于誠(chéng)信較高、檔次將比其它企業(yè)更勝一籌,這必將有助于企業(yè)獲得社會(huì)的認(rèn)可和信賴。