近日，有讀者向本報(bào)報(bào)料，稱(chēng)在順義區(qū)順鑫石門(mén)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，有商鋪出售疑被染色的孜然。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該店還出售另一種被摻入其他物質(zhì)的孜然，比正常市場(chǎng)價(jià)格便宜一半。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，該種孜然里可能被摻入了俗稱(chēng)“料子”的人工合成物，其成分與雞飼料極為接近。

昨日下午，順義區(qū)工商局對(duì)該店出售的孜然進(jìn)行查封，并將樣品送往相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)。

商戶(hù)

加該種孜然的肉串牙磣

經(jīng)營(yíng)烤羊肉串生意的劉先生回憶，6月21日，他以每斤15元的價(jià)格，在順鑫石門(mén)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的一店鋪購(gòu)買(mǎi)了6斤孜然。但回到店里，發(fā)現(xiàn)烤出來(lái)的羊肉串味道不對(duì)。

“我烤了三年羊肉串，味道不對(duì)能吃出來(lái)。”劉先生說(shuō)，他發(fā)覺(jué)烤出來(lái)的羊肉串“吃了牙磣”。

劉先生表示，他覺(jué)得可能是新買(mǎi)的孜然出了問(wèn)題，便決定用水洗一下。“一洗就出事了。”劉先生稱(chēng)，洗過(guò)孜然的水變成了渾濁的綠色，并出現(xiàn)白色的粉末狀沉淀物。為此，他懷疑這種孜然經(jīng)過(guò)了染色和加工。

業(yè)內(nèi)人士

添加成分接近雞飼料

隨后，記者來(lái)到這家店鋪，發(fā)現(xiàn)除了劉先生所買(mǎi)的那種15元一斤的孜然外，該店還出售另一種孜然，每斤只需7.5元，購(gòu)買(mǎi)需提前預(yù)約。用肉眼仔細(xì)看這種孜然，可見(jiàn)里面摻有其他物質(zhì)。該物質(zhì)呈圓柱狀，兩頭不像普通孜然那樣尖，大小與正常孜然相仿，顏色略深。

多名業(yè)內(nèi)人士表示，正規(guī)的孜然不會(huì)出現(xiàn)泡水變綠和白色沉淀物現(xiàn)象。至于另一種孜然，可能是被摻入了人工合成物。這種合成物業(yè)內(nèi)俗稱(chēng)“料子”，由玉米、麩皮、豆粕等合成，其成分與雞飼料極為接近。

工商

泡水出現(xiàn)綠色肯定異常

昨日下午，接到記者舉報(bào)后，順義區(qū)工商局食品科負(fù)責(zé)人與當(dāng)?shù)厝屎凸ど趟鶊?zhí)法人員一起，對(duì)該店鋪進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)店內(nèi)孜然全部封存，并將樣品送往相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)一位執(zhí)法負(fù)責(zé)人表示，目前還不能確定是什么物質(zhì)導(dǎo)致水變綠，“但孜然泡到水里，出現(xiàn)這種綠色肯定是異常的，具體要等有關(guān)部門(mén)的檢測(cè)結(jié)果，而另一種劣質(zhì)孜然，里面的摻雜物肉眼可辨，明顯涉嫌摻假。”