蟲(chóng)草老鴨湯
原料：老鴨 1000克，冬蟲(chóng)夏草10克，棗（干）6克，大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克。
做法：1、將宰殺后的老鴨洗凈，控干水分；紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段。
2、將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
3、再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
點(diǎn)評(píng)：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免疫能力低下；滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。
