今年九月，第九屆中華人民共和國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)將會(huì)在位于中國(guó)西南部的貴州省舉行。到時(shí)候，會(huì)有來(lái)自全中國(guó)的一萬(wàn)六千多名運(yùn)動(dòng)員、教練員以及工作人員來(lái)到貴州。要讓遠(yuǎn)方的客人在貴州住得干凈舒適，吃得健康合口，對(duì)于大會(huì)主辦方是一個(gè)不小的考驗(yàn)。大會(huì)主辦方充分注重本次大會(huì)的少數(shù)民族特色，力爭(zhēng)用貼心的服務(wù)讓所有與會(huì)者賓至如歸。

　　第九屆少數(shù)民族運(yùn)動(dòng)會(huì)組委會(huì)接待部常務(wù)副部長(zhǎng)錢(qián)斌告訴記者，今年年初，他和同事們跑遍了貴州省省會(huì)貴陽(yáng)市所有三星級(jí)以上賓館酒店，并且反復(fù)比對(duì)挑選，最終確定了86家三星級(jí)以上賓館作為大會(huì)的指定接待駐地。同時(shí)也拉開(kāi)了一系列有關(guān)接待工作的序幕。錢(qián)斌說(shuō)，他們格外重視少數(shù)民族來(lái)賓的民族習(xí)慣，對(duì)于清真特色接待已經(jīng)做了充足的準(zhǔn)備：“因?yàn)檫@一次來(lái)的少數(shù)民族比較多，其中不少的是要吃清真的（飯菜），為了做好清真的餐飲工作，我們提出了單獨(dú)的廚房、單獨(dú)的廚具、單獨(dú)的廚師、單獨(dú)的服務(wù)員和單獨(dú)的吃飯的地方，然后對(duì)清真食品統(tǒng)一采購(gòu)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。”
 

　　擁有五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的世紀(jì)金源大飯店，是大會(huì)眾多的指定酒店之一。為了在大會(huì)期間，讓酒店禮儀人員能給下榻客人帶來(lái)賞心悅目的服務(wù)感受。酒店從去年底就從北京，以每套千元的價(jià)格定做了20套由滿族服飾演變而成的青花瓷禮服，加上其他兩個(gè)民族的服飾，酒店大約花了4萬(wàn)多元。隨后，人事行政部副經(jīng)理?xiàng)罱е浾咩@進(jìn)工作服更衣室。
 

　　“這個(gè)是瑤族的服飾，是在貴陽(yáng)本地做的，然后這套衣服是在北京做的。這個(gè)有二十套，然后這個(gè)也有二十套。如果全部二十個(gè)人穿出來(lái)，非常好看。”
 

　　在工作服更衣室樓上，記者看到了酒店專(zhuān)門(mén)預(yù)留的一整間全新配置的清真廚房。
 

　　“這里面積大概有六十個(gè)平方，在這里有一排全新的不銹鋼灶臺(tái)，上面擺滿了六口大鍋，可以提供五百人的就餐，還有一個(gè)全新的近六十個(gè)立方的冷藏柜，蒸柜還有保溫箱，專(zhuān)門(mén)用來(lái)儲(chǔ)存清真食品的原材料。”
 

　　據(jù)介紹，出于對(duì)民族習(xí)慣的尊重，本次少數(shù)民族運(yùn)動(dòng)會(huì)期間，所有的牛羊肉將從中國(guó)西北部調(diào)集，除了貴州省的個(gè)別清真廚師以外，其他廚師都從中國(guó)西北部省份和自治區(qū)借調(diào)到貴陽(yáng)各賓館酒店服務(wù)。中國(guó)少數(shù)民族之一的回族把本民族中主持宗教事物的人員叫做“阿訇”，“阿訇”也有老師，學(xué)者的意思。貴州省有一位德高望重的阿訇叫做馬學(xué)林，他同時(shí)也是一位清真廚師，馬學(xué)林說(shuō)，在貴州的清真餐廳都是很認(rèn)真的，穆斯林朋友完全可以放心。“在貴州的清真餐廳是很認(rèn)真的，都是由我來(lái)宰牲，就是牛羊雞鵝鴨，這些生靈必須要買(mǎi)活的來(lái)自加宰殺，而且還要論方向，頭北、腳南、面向西。在烹調(diào)的時(shí)候也要注意很多動(dòng)作，像倒水啊、盛湯啊都有很多講究，都要順起來(lái)，我和你如果是反手倒水的話，（就說(shuō)明）我對(duì)你不尊重。”
 

　　最后，熱情的阿訇馬學(xué)林，還通過(guò)電波向廣大穆斯林朋友發(fā)出邀請(qǐng)。“熱烈歡迎全國(guó)各地穆斯林同胞到貴州參加全國(guó)九屆民族運(yùn)動(dòng)會(huì)，我代表貴州十多萬(wàn)穆斯林熱烈歡迎你們到貴州，我們用真誠(chéng)和虔誠(chéng)的穆斯林禮節(jié)歡迎你們的到來(lái)！”