穆斯林因宗教關(guān)系，出外旅游用餐，經(jīng)常因找不到合適、放心的餐廳被迫挨餓。中國(guó)回教協(xié)會(huì)透過會(huì)員推薦及協(xié)會(huì)實(shí)地考察，昨天公布北臺(tái)灣首波十四家認(rèn)證餐廳，僅一家星級(jí)飯店入列。未來將陸續(xù)對(duì)全臺(tái)餐廳旅館發(fā)證，讓在臺(tái)的六萬多名穆斯林及來臺(tái)旅游穆斯林有所依循。協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)伊斯哈格.馬孝棋表示，以往穆斯林要外出旅游吃飯真的都“相當(dāng)痛苦”，因?yàn)榻掏巾氥∽褚了固m教誡律，往往長(zhǎng)途旅行下來，會(huì)因找不到合適的餐館而挨餓。

　他表示，穆斯林前往國(guó)內(nèi)五星級(jí)飯店通常都會(huì)“食不下咽”，原因是飯店多半混用餐具，冰箱倉儲(chǔ)也會(huì)混放食物。由于穆斯林篤信伊斯蘭教，餐具、冰箱等放過豬肉等禁品是穆斯林大忌，所以非不得已，虔誠(chéng)的穆斯林很少至星級(jí)飯店用餐。

　在住宿部分，現(xiàn)在的星級(jí)飯店沒有專為穆斯林設(shè)置的祈禱室，客房?jī)?nèi)也沒有“日出指標(biāo)”。穆斯林每天要拜禱五次，拜禱前必須洗凈身軀，拜禱時(shí)身體也要趴在地毯上。此次通過回教協(xié)會(huì)認(rèn)證的餐廳、飯店業(yè)者，不管在食品、廚房倉儲(chǔ)及住宿部分，都符合回教協(xié)會(huì)的“七大標(biāo)準(zhǔn)”，才能掛上名為“HALAL”的認(rèn)證標(biāo)章。

　中國(guó)回教協(xié)會(huì)昨天公布經(jīng)該會(huì)嚴(yán)選認(rèn)可的穆斯林餐廳名單，并將發(fā)給“HALAL”(音：哈拉)認(rèn)證標(biāo)章。不過全臺(tái)目前僅有十四家取得，分布于臺(tái)北、桃園、宜蘭及花蓮。協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)伊斯哈格.馬孝棋表示，因?yàn)檎J(rèn)證作業(yè)相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，所以剛開始只有十四家入選，未來將會(huì)有其它餐廳、旅館陸續(xù)獲得認(rèn)證標(biāo)章。

　宜蘭縣唯一得到“HALAL”標(biāo)章的香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)張清來表示，星級(jí)飯店不易入選的原因，是飯店人員的穆斯林教育、餐飲等訓(xùn)練、準(zhǔn)備皆不足所致。甚至有穆斯林至臺(tái)北星級(jí)飯店用餐，接待員還弄錯(cuò)麥加(日落)方向，讓教徒“拜錯(cuò)方位”。

　秘書長(zhǎng)說，目前國(guó)內(nèi)回教民眾約有六萬人，但全球有四分之一、近十八億人是穆斯林，近年來政府也大力開發(fā)穆斯林旅客來臺(tái)旅游、消費(fèi)，應(yīng)加緊輔導(dǎo)“HALAL”認(rèn)證標(biāo)章的推動(dòng)，將臺(tái)灣旅館、餐廳不重視穆斯林飲食、朝拜習(xí)慣的陋習(xí)做改善。

　穆斯林的飲食和宗教信仰兩個(gè)部分都需要特殊安排。臺(tái)北遠(yuǎn)東飯店公關(guān)閻惠媛表示，飲食的部分，穆斯林下榻的房間，會(huì)將迷你吧里頭所有的酒精飲料挪出，并事先到HALAL市場(chǎng)采購特殊肉品。若遇到臨時(shí)狀況，則以海鮮做應(yīng)變。

　在宗教信仰的部分，除了將房間的圣經(jīng)替換成可蘭經(jīng)之外，還會(huì)另外到臺(tái)北清真寺索取膜拜時(shí)間等相關(guān)信息，提供住客參考。