今年以來(lái)，濟(jì)南深入開(kāi)展“地溝油”和餐廚廢棄物、“瘦肉精”、違規(guī)食品添加劑、“塑化劑”四大專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，努力讓市民吃得放心。全市已連續(xù)多年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。

　　專(zhuān)項(xiàng)整治“地溝油”和餐廚廢棄物。以食品生產(chǎn)小作坊、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店等為主要對(duì)象，以建立健全食用油進(jìn)貨查驗(yàn)、索證、索票、臺(tái)賬登記和建立餐廚廢棄物去向登記為重點(diǎn)，落實(shí)部門(mén)責(zé)任，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，整治工作成效顯著。對(duì)相關(guān)企業(yè)徹底摸排，取締非法加工點(diǎn)，對(duì)涉嫌違法犯罪的，公安部門(mén)提前介入、嚴(yán)懲不貸。啟動(dòng)餐廚垃圾集中處置平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用，從根本上解決了“地溝油”回流餐桌問(wèn)題。

　　專(zhuān)項(xiàng)整治“瘦肉精”。以養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為監(jiān)控核心，以生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))自配料、食槽飼料等為監(jiān)控重點(diǎn)，針對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和超市等流通環(huán)節(jié)、餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展“瘦肉精”等違禁藥物拉網(wǎng)式監(jiān)測(cè)。對(duì)200余家餐飲服務(wù)單位的肉制品進(jìn)行了快檢和抽檢，對(duì)35家屠宰企業(yè)肉品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。截至目前，我市未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”等違禁藥物添加現(xiàn)象。

　　專(zhuān)項(xiàng)整治違規(guī)食品添加劑。先后開(kāi)展集中整治3次，7部門(mén)和各縣(市)區(qū)政府聯(lián)動(dòng)，百人執(zhí)法隊(duì)伍形成強(qiáng)大陣勢(shì)。監(jiān)測(cè)流通環(huán)節(jié)食品2210批次，送法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)178個(gè)批次，發(fā)現(xiàn)各類(lèi)不合格食品139個(gè)批次，撤柜下架各類(lèi)不合格食品總計(jì)3100公斤。監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位11413家次，立案44件。

　　專(zhuān)項(xiàng)整治“塑化劑”。針對(duì)境外地區(qū)發(fā)現(xiàn)食品中非法添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)事件，我市下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好非法添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)食品和食品添加劑排查工作的緊急通知》。根據(jù)“含有塑化劑污染起云劑的產(chǎn)品”及有關(guān)方面公布的問(wèn)題企業(yè)，第一時(shí)間停止進(jìn)口，嚴(yán)控相關(guān)問(wèn)題食品流入市場(chǎng);加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和相關(guān)食品、相關(guān)添加劑等五類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的全面排查;對(duì)濟(jì)南地區(qū)出口產(chǎn)品進(jìn)行了鄰苯二甲酸酯項(xiàng)目檢測(cè)，產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果均為陰性。截至目前，濟(jì)南地區(qū)進(jìn)出口食品中未發(fā)現(xiàn)鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。