卡羅爾·巴茨是美國(guó)科技界最為耀眼的女性,不過,她說最難忘的還是當(dāng)酒吧女郎的經(jīng)歷。
為了賺錢養(yǎng)活自己,為了支付上大學(xué)的昂貴學(xué)費(fèi),巴茨憑借一張巧嘴贏得了一份酒吧服務(wù)生的工作,當(dāng)時(shí)招聘她的老板對(duì)她說,“好吧,穿上這個(gè)。”那是一身紅色緊身超短裙和一雙黑色漁網(wǎng)襪,依當(dāng)時(shí)的身材,她根本穿不進(jìn)去。她傻眼了,但為了不失去這份工作,在接下來的三天她不惜對(duì)自己進(jìn)行斯巴達(dá)式的魔鬼訓(xùn)練,72小時(shí)內(nèi),她做了55個(gè)小時(shí)的健美操,又做了1000個(gè)仰臥起坐,最后成功減肥,把身體套進(jìn)了那套制服里,走上了工作崗位。
看似簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,可卻并不簡(jiǎn)單。第一天上班,老板就要她背酒單和桌號(hào)。30多張桌號(hào)和20多種酒名,在兩天內(nèi)就要背得滾瓜爛熟,不然沒有辦法傳貨以及幫客人點(diǎn)酒。剛開始,碰上比較忙的時(shí)候,又要傳菜又要點(diǎn)酒,還要給客人端茶倒水,忙得是暈頭轉(zhuǎn)向,經(jīng)常會(huì)把貨名和桌號(hào)記錯(cuò),那個(gè)時(shí)候老板經(jīng)常笑著對(duì)她直搖頭??蓛尚瞧诤螅偷贡橙缌?,干得得心應(yīng)手了,她還發(fā)現(xiàn)事情向前多想一步,會(huì)省事很多。傳酒的時(shí)候練就了能用一只手能端三個(gè)盤的“功夫”,那個(gè)快和優(yōu)雅成了一道獨(dú)特的“風(fēng)景線”。
她開始不了解酒的種類,為此她就開始惡補(bǔ),不斷研究對(duì)酒類制品的口味及購(gòu)買習(xí)慣,很多人不了解,她就告訴食客:吃魚用白葡萄酒,吃肉用紅葡萄酒,不但可以突出菜肴的美味,還可以調(diào)節(jié)餐桌上的氣氛,餐前飲用可以開胃,餐后飲用可以助消化;白葡萄酒在氣溫?cái)z氏4至5度時(shí)飲用為佳,紅葡萄酒在氣溫?cái)z氏15至18度時(shí)飲用為佳等等。她還懂得了有關(guān)食物的營(yíng)養(yǎng)搭配,以及飲食禁忌,以及各方面與安全相關(guān)的事項(xiàng)。飲酒事實(shí)上也代表了一種文化,而且是一種比較高雅的文化。就這樣,她很快從外行變成了內(nèi)行,并且非常專業(yè)。
她雖然很能吃苦耐勞可是她還發(fā)現(xiàn)做好服務(wù)生還要學(xué)會(huì)忍耐,為此她最大的鍛煉還是與人溝通,化解矛盾,平和心境的能力。酒吧服務(wù)員是一個(gè)在所有行業(yè)中最卑微的職業(yè),她們的尊嚴(yán)會(huì)很容易地被人踩在腳下,為此她常常很受氣。在高峰期,上酒就會(huì)慢,顧客就會(huì)有怨言,此時(shí)就需要服務(wù)員及時(shí)與顧客溝通,平復(fù)顧客情緒。有時(shí)顧客會(huì)把火發(fā)在服務(wù)員身上,此時(shí)就要看服務(wù)員的態(tài)度與能力了,為此她練就了平和心境的能力也是忍耐能力。她還鍛煉隨機(jī)應(yīng)變及反應(yīng)能力,她根據(jù)不同的顧客調(diào)整自己的服務(wù)方法,對(duì)于顧客的問題和要求很好的應(yīng)變能力。
她做服務(wù)生每天都會(huì)接觸不同的人和事,鍛煉了待人接物的能力。坦白來說在眾多行業(yè)之中,酒吧是一個(gè)非常鍛煉人的場(chǎng)所之一,包括人的身體上和心理上都得以很好的鍛煉。她剛開始性格很內(nèi)向,不喜歡說話,常常對(duì)人避而走之,自然使人敬而遠(yuǎn)之。自然就沒有什么小費(fèi)。后來她發(fā)現(xiàn)當(dāng)服務(wù)員最需要的是微笑,不管心情如何多累,都要微笑。她還學(xué)會(huì)了輕柔溫婉地與人說話,謙恭友好地向客人推銷各種各樣的洋酒。她記住顧客的名字,記住他們的家鄉(xiāng),記住他們最喜歡的雞尾酒。學(xué)著描眉畫眼涂口紅,她發(fā)現(xiàn)自己化妝后特別好看,兩只眼睛水水的,像一座望不到底的深潭,化妝使她覺得自己從一個(gè)一身書卷氣的學(xué)生娃變成了一個(gè)風(fēng)情萬種的女人。她通過嫵媚的眼神,熱情的性格,優(yōu)雅的肢體語言,給人一種美的享受,大家都喜歡她,都叫她服務(wù)。后來她成為了一名非常優(yōu)秀的酒吧女郎,開始不停的收到小費(fèi),她賺了許多錢。
對(duì)于像巴茨這樣的聰明人來說,這個(gè)世界上的任何職業(yè)都是相通的。后來她多次說:“在酒吧做好了服務(wù)員,就可以勝任社會(huì)上其他的工作崗位。”畢業(yè)之后,巴茨干起了銷售,她干得游刃有余,揮灑自如。
就這樣1992年巴茨剛剛被任命為歐特克CEO。2009年1月,61歲的卡羅爾·巴茨臨危受命,接替楊致遠(yuǎn),成為雅虎CEO,是全球收入最高的CEO。