為了進(jìn)一步規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動清真食品生產(chǎn)經(jīng)營走上規(guī)范化、法制化軌道，今年，我市依法加強(qiáng)了對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理，做到了把好準(zhǔn)入關(guān)和監(jiān)督檢查關(guān)，使清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。

　　在狠抓源頭管理方面，我市要求從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)和個體商戶，必須先到宗教部門登記備案，并經(jīng)主管部門核實該企業(yè)或個體商戶生產(chǎn)經(jīng)營的原材料、監(jiān)制人員等符合《甘肅省清真食品管理條例》規(guī)定的條件后，工商行政部門才可以為其辦理營業(yè)執(zhí)照，并由宗教部門發(fā)放清真食品標(biāo)志牌。對各類清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的連鎖企業(yè)和分支機(jī)構(gòu)，我市嚴(yán)格要求做到一點一證，切實把好準(zhǔn)入關(guān)。

　　在把好監(jiān)督檢查關(guān)方面，我市各有關(guān)部門堅持不定期到清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，采取查、看、聽、問等方式，對企業(yè)和個體商戶的采購、屠宰、操作等重點崗位人員及生產(chǎn)加工經(jīng)營場地、設(shè)備、倉庫的專用情況進(jìn)行重點檢查，并對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)企業(yè)和個體商戶給予處罰。經(jīng)過檢查核實，我市有關(guān)部門依法取締了白銀區(qū)王峴東路假冒的清真牛肉面館1家、平川區(qū)非穆斯林借清真標(biāo)志牌經(jīng)營的清真牛肉面館1家。