臨夏市委宣傳部今日提供消息說，近日，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長劉秀軍等專家組一行6人到臨夏市，就該市申報(bào)“中國清真美食名城” 工作進(jìn)行全方位、多渠道考察評估。

　　專家組在聽取臨夏市基本情況、清真美食特色、申報(bào)“中國清真美食名城”的依據(jù)、餐飲發(fā)展規(guī)劃等方面的工作后，實(shí)地考察了天池一品、凌峰餐廳、后楊度假村等知名清真餐飲企業(yè)，觀看了八坊牛羊肉交易市場、清河源食品公司屠宰加工基地、北濱河中路以及正在修建的新西路清真餐飲街，就食品安全監(jiān)管、清真餐飲文化建設(shè)、臨夏美食節(jié)慶活動(dòng)、清真牛羊肉加工銷售等問題與陪同人員、清真餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入探討交流。

　　經(jīng)過嚴(yán)格評審，專家組全面了解了臨夏市清真美食發(fā)展的現(xiàn)狀，對菜系風(fēng)格、制作技藝、烹飪水平和開展的工作給予了較高的評價(jià)和充分肯定，評估組一致認(rèn)為，臨夏市已經(jīng)具備“中國清真美食名城”的條件，此次評估考察報(bào)告將提交中國烹飪協(xié)會(huì)，開展“臨夏市——中國清真美食名城”命名和授牌。

　　據(jù)悉，臨夏市申報(bào)“中國清真美食名城”工作是2011年臨夏州、臨夏市政府和州、市商務(wù)部門簽定的目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容之一，自今年3月份以來，該市對全市清真餐飲業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，及時(shí)撰寫請示報(bào)告，動(dòng)員15戶清真餐飲企業(yè)參加“甘肅餐飲名店、省級烹飪名師、名菜”評選活動(dòng)，5月30日，邀請甘肅烹飪協(xié)會(huì)評審出“后楊度假村”、“臨夏凌峰清真餐廳”等9家“甘肅餐飲名店”，4名“省級烹飪名師”，2名“省級烹飪名廚”，4道“甘肅名菜”，1種“名面點(diǎn)”。