甘肅新聞網(wǎng)9月26日電()臨夏市委宣傳部今日提供消息說(shuō)，近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉秀軍等專家組一行6人到臨夏市，就該市申報(bào)“中國(guó)清真美食名城”工作進(jìn)行全方位、多渠道考察評(píng)估。

專家組在聽(tīng)取臨夏市基本情況、清真美食特色、申報(bào)“中國(guó)清真美食名城”的依據(jù)、餐飲發(fā)展規(guī)劃等方面的工作后，實(shí)地考察了天池一品、凌峰餐廳、后楊度假村等知名清真餐飲企業(yè)，觀看了八坊牛羊肉交易市場(chǎng)、清河源食品公司屠宰加工基地、北濱河中路以及正在修建的新西路清真餐飲街，就食品安全監(jiān)管、清真餐飲文化建設(shè)、臨夏美食節(jié)慶活動(dòng)、清真牛羊肉加工銷售等問(wèn)題與陪同人員、清真餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入探討交流。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)審，專家組全面了解了臨夏市清真美食發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)菜系風(fēng)格、制作技藝、烹飪水平和開(kāi)展的工作給予了較高的評(píng)價(jià)和充分肯定，評(píng)估組一致認(rèn)為，臨夏市已經(jīng)具備“中國(guó)清真美食名城”的條件，此次評(píng)估考察報(bào)告將提交中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，開(kāi)展“臨夏市——中國(guó)清真美食名城”命名和授牌。

據(jù)悉，臨夏市申報(bào)“中國(guó)清真美食名城”工作是2011年臨夏州、臨夏市政府和州、市商務(wù)部門(mén)簽定的目標(biāo)責(zé)任書(shū)內(nèi)容之一，自今年3月份以來(lái)，該市對(duì)全市清真餐飲業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，及時(shí)撰寫(xiě)請(qǐng)示報(bào)告，動(dòng)員15戶清真餐飲企業(yè)參加“甘肅餐飲名店、省級(jí)烹飪名師、名菜”評(píng)選活動(dòng)，5月30日，邀請(qǐng)甘肅烹飪協(xié)會(huì)評(píng)審出“后楊度假村”、“臨夏凌峰清真餐廳”等9家“甘肅餐飲名店”，4名“省級(jí)烹飪名師”，2名“省級(jí)烹飪名廚”，4道“甘肅名菜”，1種“名面點(diǎn)”。