白蘭瓜又名蘭州蜜瓜，原名“華萊士”，瓜型橢圓，皮白瓤綠，甜蜜爽嫩，清香撲鼻，馳名全國，有瓜王之稱。

    白蘭瓜原產(chǎn)于美國的紅海、京東一帶，美國人叫它“蜜露”。1943年，時任甘肅省建設(shè)廳廳長的張心一博士，邀請美國著名的生態(tài)學(xué)家羅德明博士來蘭州幫助研究解決干旱問題。羅德明認(rèn)為蘭州很適宜種植甜瓜，并答應(yīng)回國后捎一些“蜜露”瓜種，在蘭州試種。次年元月，美國副總統(tǒng)華萊士在訪華途經(jīng)蘭州時，親自將羅德明捎的“蜜露”瓜種子交給張心一。1954年經(jīng)張心一組織在蘭州地區(qū)的砂田里試種成功，因種子系華萊士攜來蘭州，故將此瓜起名“華萊士”，以示紀(jì)念。建國后一度改名為“蘭州瓜”，1956年，時任甘肅省省長的鄧寶珊先生，取此瓜皮純白而獲源于蘭州之意，提意更名為“白蘭瓜”，沿用之今。

    白蘭瓜在蘭試種成功后，便被推廣到皋蘭忠和、水阜、什川、石洞等鄉(xiāng)村，經(jīng)40多年栽培已成為皋蘭傳統(tǒng)特產(chǎn)。這種瓜，每畝種1200余株，植株強(qiáng)壯，每株留瓜1枚。群眾將其生長狀況概括為：“四個扁擔(dān)八個叉，四十八片葉子一個瓜” (即每株4枝主秧，8枝側(cè)秧，48片葉子留瓜一個)。瓜重約1．5公斤，含糖量一般達(dá)12％左右，好的可達(dá)16％左右，瓤厚汁豐，脆而細(xì)嫩，吃時瓜糖盈口，甜美清涼，滿頰清香，直透心脾，有“如露如蜜”之說。群眾戲曰：“白蘭瓜拌炒面，笑死尕老漢”。過去主要在旱砂田種植，近年來，隨著地膜覆蓋和大棚技術(shù)的推廣，開始采用大棚套小棚，再壓地膜的種植方式種植，提高了瓜品質(zhì)量，提早了上市時間，效益大增?，F(xiàn)在，種植面積約2000多畝，畝產(chǎn)1500公斤左右，年可產(chǎn)瓜300多萬公斤，除供應(yīng)蘭州市場外，還銷往全國10多個省市，并打人香港國際市場。特別是忠和產(chǎn)的大暑白蘭瓜，皮白瓤綠，籽腔小，肉厚汁多，含糖量高，堪與瓜地相連的蘭州青白石出口名產(chǎn)媲美。

    白蘭瓜不僅香甜可口，富有營養(yǎng)，還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效。 (  張德慶)