鎮(zhèn)安縣有兩個(gè)回族鎮(zhèn)、17個(gè)回族聚居村，1.13萬回族人口有清真餐飲習(xí)慣。清真食品管理工作事關(guān)民族團(tuán)結(jié)、社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)校內(nèi)部的清真食堂更是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。鎮(zhèn)安縣高度重視清學(xué)校內(nèi)部清真食堂管理工作，民族工作部門從講政治、講大局的高度，經(jīng)常深入學(xué)校了解回族師生的情況，指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)黨的民族政策，尊重回族師生的飲食習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校內(nèi)部清真食堂的管理工作。

一是開展民族政策教育。開展民族法律法規(guī)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)班級(jí)、進(jìn)課堂教育活動(dòng)，宣傳《黨和國家民族政策宣傳教育提綱》、《民族團(tuán)結(jié)教育通俗讀本》、《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理?xiàng)l例》等民族法律法規(guī)，開展“三個(gè)離不開”思想的教育，增強(qiáng)民族大團(tuán)結(jié)意識(shí)。

二是改善設(shè)施條件。鎮(zhèn)安中學(xué)、慧源、縣二中、縣職業(yè)中學(xué)各聘請(qǐng)了一至兩名清真食堂管理人員，招聘了回族操作員并進(jìn)行了黨的民族政策和民族常識(shí)及少數(shù)民族的飲食習(xí)慣和禁忌的培訓(xùn)與教育，聘請(qǐng)了清真食品社會(huì)監(jiān)督員。鎮(zhèn)安中學(xué)投入6000元將原有2間教工食堂改造為學(xué)校清真食堂；投入7880元為清真食堂購買了冰柜、消毒柜、灶具和防水桌凳;給回族承包人讓利免收房租；對(duì)在校食宿的回族學(xué)生每月每生補(bǔ)助100元生活費(fèi)。慧源、縣二中、縣職業(yè)中學(xué)及各有清真餐飲習(xí)慣師生的學(xué)校都建起了獨(dú)立的操作間并配齊了設(shè)施，今年9月1日開學(xué)時(shí)全部投入使用。

三是規(guī)范管理?？h民宗局、縣教體局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真做好學(xué)校內(nèi)部清真食堂管理工作的通知》，指導(dǎo)各校制訂《學(xué)校清真食堂管理制度》。今年先后三次采取不打招呼實(shí)地明查暗訪方式對(duì)鎮(zhèn)安中學(xué)、慧源、縣二中、縣職業(yè)中學(xué)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，取得了較好的效果。