新疆名菜“大盤雞”的故鄉(xiāng)沙灣縣，今年正在建設(shè)大盤飲食文化項目，這個項目建成后，預計拉動消費3億元，新增就業(yè)崗位3400余個。

　　據(jù)介紹，大盤飲食文化項目中的大盤美食城項目，已竣工投入使用，每天接待大量的疆內(nèi)外食客，效益可觀。

　　早在上世紀八十年代初，大盤雞就以極佳的口感而被人們所喜愛。它集漢族、哈薩克族、回族飲食風格為一體，具有鮮明、獨特的地方特色。

　　今年8月，大盤雞的故鄉(xiāng)成功舉辦了新疆沙灣首屆大盤美食文化節(jié)，3萬多各族群眾參加活動。吉尼斯官方代表給文化節(jié)使用的盤子，頒發(fā)了“最大的木盤”證書。

　　此外，大盤雞還給農(nóng)民帶來收益，當?shù)爻闪B(yǎng)殖專業(yè)合作社，實現(xiàn)銷售收入近億元，戶均純利潤4萬多元，初步建成了沙灣縣轄區(qū)內(nèi)規(guī)模最大的良種家禽繁育基地和沙灣大盤雞原料生產(chǎn)地，成為轄區(qū)聯(lián)系農(nóng)牧民致富奔小康的橋梁和合作雙盈的紐帶。

　　當?shù)匦竽辆贮h委書記高西京介紹，近幾年，沙灣縣加強了大盤雞原料基地幫扶工作，通過爭取國家項目和解決畜牧業(yè)貸款等多種方式來支持專業(yè)合作社和養(yǎng)殖大戶的發(fā)展，“十二五”期間，計劃每年以20%的增速來擴大雞的養(yǎng)殖規(guī)模。