記者食博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，現(xiàn)磨麻油受歡迎
 

食品博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)水果展示

2011年中國(guó)(重慶)國(guó)際食品博覽會(huì)昨天繼續(xù)在南坪國(guó)際會(huì)展中心開展，各式的美味小吃、小食品，特色果蔬，逗得很多參觀者嘴饞。

熟食現(xiàn)場(chǎng)聚人氣

食博會(huì)開幕兩天，參展商家取得了不錯(cuò)的收獲，前來(lái)參觀的市民、客商也是絡(luò)繹不絕。“這次食博會(huì)，參展的商家是歷屆之最，還有好多國(guó)外的食品。”有很多人都是為看稀奇、嘗嘗外國(guó)食物而來(lái)。

為迎合參觀者的心愿，很多的商家也在現(xiàn)場(chǎng)烹制起來(lái)?，F(xiàn)燉的高山野菌湯、秘制雞鴨、新款的烤腸、絕味飯菜作料……偌大的一個(gè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，猶如一個(gè)美食加工廚房，香氣四溢。

“逛了一圈，確實(shí)很多很豐富。”小張和男朋友一起來(lái)的，在展場(chǎng)里她也忍不住嘴饞，一邊品嘗各式的美食，一邊讓男友買點(diǎn)這個(gè)，買點(diǎn)那個(gè)。除了這些，泰國(guó)、馬來(lái)西亞、越南、臺(tái)灣等地的各式水果，不僅能豐富你的見識(shí)，還能一飽口福。

在采訪中，有多位前來(lái)參觀的市民、客商，以及組委會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人開玩笑地說(shuō)，“食博會(huì)其實(shí)就是一個(gè)‘吃博會(huì)’，讓百姓、客商吃得滿意了，產(chǎn)品的影響力也就出去了。”

兩翼農(nóng)產(chǎn)品樹品牌

不過，在展會(huì)中，與一些做熟食、小食品的參展商熱情招呼參觀者吃這個(gè)、嘗那個(gè)不同，兩翼的一些從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)合作社，卻在參展中表現(xiàn)得有點(diǎn)“吝嗇”。

“我們這是參展樣品，現(xiàn)場(chǎng)不銷售。”云陽(yáng)縣人和鎮(zhèn)蓮花社區(qū)一個(gè)做蜂蜜的專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)，如今，他們的合作社有3000多位農(nóng)戶參加，每年要產(chǎn)2000多噸的蜂蜜。由于他們的蜂蜜都是采用傳統(tǒng)、天然的方法生產(chǎn)，價(jià)格也相對(duì)高一些。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，前些年，由于缺乏對(duì)品牌的包裝、維護(hù)，產(chǎn)品很難賣到一個(gè)好價(jià)錢，而從去年開始，他們就參加了食博會(huì)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了有效的包裝，品牌效應(yīng)也逐漸出來(lái)了，“我們參展是為了展示商品、推廣影響，不是為了在這里賣幾個(gè)錢就完事。”

在這次展會(huì)中，兩翼的很多參展商也都有這樣的共識(shí)：產(chǎn)品的銷售，不僅要特色，品牌的維護(hù)也非常的重要，參展則是為了展示，不是為了賣幾個(gè)錢就收拾東西回去。

打綠色天然牌的少了

在食品領(lǐng)域，有很多生產(chǎn)、加工和經(jīng)銷商，一度曾借助綠色天然等牌子，宣揚(yáng)自己的產(chǎn)品是多么多么的好。在食品安全整治行動(dòng)中，一些曾號(hào)稱“綠色天然”的食品被查處。

而在這次展會(huì)中，很多的參展商也不再打這張牌了，而是選用了更為簡(jiǎn)潔的辦法，讓老百姓能確確實(shí)實(shí)地感受到這些食品的好。

比如，我市兩翼地區(qū)的一些區(qū)縣，在展銷中，減少了對(duì)商品的包裝，產(chǎn)品介紹中也更客觀。“現(xiàn)在，老百姓都明白，什么樣的食品是好的，什么樣的不好，要把一個(gè)產(chǎn)品做出市場(chǎng)，做出品牌，就得要誠(chéng)信，做良心商品。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

展會(huì)中我們也看到，伴隨這幾年“萬(wàn)元增收工程”的實(shí)施，在兩翼地區(qū)涌現(xiàn)了很多養(yǎng)殖、種植和食品加工的企業(yè)、專業(yè)合作社，而在今年有一些地方出現(xiàn)了產(chǎn)品滯銷，在這樣的情況下，生產(chǎn)、加工更需要注重品牌、質(zhì)量，確保市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。