海陵區(qū)民宗局采取措施規(guī)范清真食品生產(chǎn)
近日，海陵區(qū)民宗局嚴(yán)格執(zhí)行黨和國家民族政策，規(guī)范清真食品生產(chǎn)，確保清真食品安全。
一是清真食品店在負(fù)責(zé)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理人員中至少有1名具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。二是清真食品店負(fù)責(zé)原料采購、主要制作、倉庫儲(chǔ)存、牲畜屠宰等主要崗位人員必須是具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。三是生產(chǎn)和經(jīng)營的場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施必須符合清真要求。四是清真食品店必須制定保證清真食品質(zhì)量的內(nèi)部管理辦法。
