2011年12月30日，吳忠市利通區(qū)清真美食廣場正式開業(yè)，羊雜碎、手抓羊肉等上百種地方特色美食令到場的食客大呼過癮。目前，利通區(qū)已有數(shù)百種菜品上榜各級名菜菜單，2011年全年餐飲產(chǎn)業(yè)收入超過8億元，成為該區(qū)第三產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩，吳忠市正在寧夏范圍內打造“吃在利通”的品牌。

清真美食廣場是吳忠市、利通區(qū)兩級人民政府傾力打造的重點項目，位于市區(qū)最繁華的商業(yè)街——中央大道黃金商圈，距吳忠市政府僅500米，北鄰吳忠盛元廣場，南接開源廣場，四周賓館、飯店、各種娛樂場所云集。該廣場占地面積1萬多平方米，建筑面積1.5萬平方米。目前，已有20多家餐飲企業(yè)進入該廣場，面食、小吃、炒菜、快餐等各式各樣的美食品種匯集，濃縮了吳忠市餐飲行業(yè)的大部分種類。

利通區(qū)區(qū)委書記石瑞林告訴記者，餐飲行業(yè)已經(jīng)成為利通區(qū)第三產(chǎn)業(yè)中的亮點之一，截至目前，該區(qū)共有清真食品企業(yè)150多家，個體商戶4萬多家，清真連鎖經(jīng)營店300多家，清真餐飲業(yè)年收入突破8億元。其中，有寧夏名牌產(chǎn)品6個，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點、窗口遍布北京、上海等大中城市，并出口到東南亞、中東、歐美等多個國家。此外，全區(qū)特色清真餐飲店發(fā)展到800多家，有3家餐飲企業(yè)被評為“中華餐飲名店”“寧夏餐飲名店”，50多個菜品被評為“中華名小吃”，38個菜品被評為“中華清真風味小吃”，110個菜品被評為“寧夏名小吃”，35個菜品被評為“寧夏清真風味小吃”，130個菜品被評為“吳忠名小吃”，“以清真菜肴為體系的中國第九大地方菜系正在形成，清真餐飲品牌美譽度、輻射力明顯增強。”