2012年8月下旬，開齋節(jié)剛剛結(jié)束之際，金城蘭州，一家以清真烤全羊、鹿肉、鹿湯為主的全新清真烤肉品牌連鎖店開業(yè)。據(jù)介紹，這是目前西北地區(qū)第一家清真烤全羊品牌店，風(fēng)味獨(dú)特，民族特色，秘傳加工，無(wú)膻而滋補(bǔ)。
       開業(yè)之際，中國(guó)清真網(wǎng)白丁、李曉嵐一行應(yīng)邀前往祝賀，蘭州市原副市長(zhǎng)馬琦明也應(yīng)邀前往。他們對(duì)這一民族餐飲企業(yè)的開門營(yíng)業(yè)表示祝賀，并品嘗了其風(fēng)味獨(dú)特的烤肉系列。

附：

大而味美，清真至上
——寫在西北首家烤全羊品牌店《西北羊》開業(yè)之際
   

        題記：八月下旬，2012年齋月剛剛過(guò)去之際，西北地區(qū)第一家清真烤全羊品牌店——西北羊在黃河之濱金城蘭州開業(yè)，風(fēng)味獨(dú)特，民族特色，秘傳加工，無(wú)膻而滋補(bǔ)，以鹿肉、鹿湯、烤全羊、烤羊排為主打。囑以此文，謹(jǐn)表祝賀。

一

       西北高原，浩瀚如歲月之舟，一葉江山，屹立于蒼茫亞洲大陸的腹心地帶；
       千年積雪，萬(wàn)古長(zhǎng)河，在造化的指引下，悠然東奔，西流，北向，南去；
        喀喇昆侖，圣潔之山，如一扇打開于大地上的詩(shī)歌長(zhǎng)卷，閱讀者席地而坐；
       是誰(shuí)，一手執(zhí)時(shí)間之鞭，一手扶光陰之犁；
       是誰(shuí)，行走于群峰之巔，仰望空闊之蒼穹；
       一筆祁連，橫亙于千里河西之側(cè)，如父親的脊梁，母親的臂彎，石羊河，黑河，疏勒河，這乳汁一般的內(nèi)陸河流，滋潤(rùn)干涸的戈壁，綠洲升起，眾生狂歡，鞠捧起一握一握稻糧；

二

        厚重黃土，綿延逶迤，億萬(wàn)年的時(shí)光打磨，億萬(wàn)年的腳步走過(guò)，億萬(wàn)年的日月照射和冷卻；
        億萬(wàn)年啊，幾多神圣的信仰之夜，我跪拜于這祖父的鮮活黃土之上，不禁潸然淚下；
        在血與火的洗禮里，在風(fēng)雨雪霜的洗禮里，在心靈與肉體的痛苦折磨里，在百轉(zhuǎn)千回的糾結(jié)里，我知道，你曾經(jīng)陷入絕望之境，你經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)的死亡和厄運(yùn)，你曾經(jīng)飽經(jīng)滄桑；
       如今，我重新走上這條布滿灰塵的路，這一條路上，注定沒(méi)有鮮花，沒(méi)有熱烈的掌聲，只有那無(wú)盡的孤獨(dú)，和刀子一樣吞噬人心的寂寞。而我知道，在那無(wú)盡的盡頭，將會(huì)是甘美之水和金子一般的世界；

三

       驅(qū)趕世上的羊群，我們走在信仰的路上，循著圣人的足跡，從一粒沙子開始，走向無(wú)邊的宇宙。信仰的路上，羊群，和無(wú)邊的荒漠，以及恒久的孤獨(dú)，始終是我的旅伴；
       驅(qū)趕世上的羊群，云朵一樣的羊群，走向遠(yuǎn)方的群山，走向遼闊的草原，走向無(wú)邊無(wú)際的沙漠，啃食那些落難的時(shí)光，咀嚼沉重的生命里的每一個(gè)細(xì)節(jié)，然后，回到我的帳篷，誦讀信仰的真言，在黑夜的帷幕落下之際，我看到，浩渺的天際，已有燦爛的群星升起；
       驅(qū)趕世上的羊群，我們走在高原的信仰的路上，四周是沉默的河流和沉默的群山，我只有沉默地走下去，走在這一條孤獨(dú)的路上，在寂靜的夜里，諦聽(tīng)自己心靈深處的高歌；

四

       為人世捧上最為甘美的食物，為人世捧上這鮮美的味道和絕佳的吃喝。
       孤獨(dú)的旅人，你已經(jīng)走過(guò)艱難的路，已經(jīng)在自己內(nèi)心的痛苦里不斷地掙扎著，已經(jīng)飽食了諸多的是非恩怨和不幸，你應(yīng)當(dāng)享受到這一頓精心為你們準(zhǔn)備的美味；
       孤獨(dú)的旅人，你應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離不義，遠(yuǎn)離那些違背自己內(nèi)心的謊言，同樣，你也應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離那些不潔的食物，那些污濁的水。要知道，那將是致病之源，將會(huì)危及到你的生命，就像不義和謊言是信仰的大敵，也將危及到信仰的生命；
       西北之羊，大而味美，清真至上，這源自高原的純天然美味，再佐以亞洲腹地的孜然調(diào)料，還有那香辣而透徹的大紅辣椒，這將是世上自然而可口的味道，這將是恒久而流傳的味道；