英國評(píng)論家：別再討論清真屠宰 宗教儀式必須保留
【中國清真網(wǎng)綜合報(bào)道】宗教屠宰的問題再度沖上話題榜。議會(huì)動(dòng)物福利團(tuán)體秘書安德魯·羅森德爾（Andrew Rosindell）加入進(jìn)來，要求英國結(jié)束宗教屠宰。
作為一個(gè)在肉類產(chǎn)業(yè)，尤其是清真產(chǎn)業(yè)，有些經(jīng)驗(yàn)的人，這一則新聞讓我覺得很困擾。令我覺得困擾的是這一論斷相當(dāng)粗糙，在很多層面都有缺陷。
為了進(jìn)一步展開這一討論，我想分享自己的一些想法和觀點(diǎn)，希望能拓寬讀者對(duì)儀式屠宰的理解并讓讀者明白為何這實(shí)際上是一個(gè)大而無當(dāng)?shù)膯栴}。
英國人真的在乎嗎？
“如果你問普通英國市民是否同意這種做法，他們會(huì)說不?！边@是羅森德爾一概而論的說法。首先，我們都知道普通英國市民根本不怎么在乎這個(gè)問題。如果他們在乎，就不會(huì)在樂購買1英鎊的雞肉，吃來自羅馬尼亞的便宜漢堡。事實(shí)上，英國人確實(shí)關(guān)心動(dòng)物，但到了吃它們的時(shí)候他們更愿意對(duì)農(nóng)場、道路及屠宰場所發(fā)生的事視而不見聽而不聞。
《每日郵報(bào)》去年針對(duì)清真肉產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)調(diào)查顯示甚至溫布利體育場的所有雞肉都是清真的。上周我沒有觀看英國的比賽，不過我敢肯定我沒有聽說英國粉絲抵制雞肉漢堡的事。又有多少去迪拜度假的普通英國人會(huì)抱怨那里的清真肉呢？
所以我們就不要誤以為大多數(shù)英國人突然關(guān)心起屠宰動(dòng)物的技術(shù)和細(xì)節(jié)來了。
這與我們的主張是相反的
“我們?yōu)槭裁匆试S在這個(gè)國家存在這樣一種與我們作為一個(gè)民族所主張的東西相反的事物呢？”說到動(dòng)物福利，我想說英國人確實(shí)是領(lǐng)路人。然而，由于媒體的淺陋報(bào)道，英國大眾對(duì)清真和猶太潔食的觀點(diǎn)是被歪曲和破壞了的。
我堅(jiān)定地相信如果走在街上的普通人真的懂得“清真”這一概念的內(nèi)涵的話，就不會(huì)有這種爭論了。為什么呢？因?yàn)榍逭媸亲罱咏谌蚀取z憫和減輕痛苦的屠宰方法，換句話說，“是我們作為一個(gè)民族所主張的一切。”
穆斯林被教導(dǎo)食用“清真而潔凈”的肉。這意味著動(dòng)物應(yīng)當(dāng)被妥善地照顧，用天然食品喂養(yǎng)，以慈善之心對(duì)待。事實(shí)上，伊斯蘭早在1500年前便提出了我們現(xiàn)在稱之為“動(dòng)物權(quán)利”的東西。
屠宰的時(shí)候應(yīng)按照特定的規(guī)矩。比如，動(dòng)物在等待的時(shí)候要有食物和水，刀必須鋒利，動(dòng)物不能看見刀刃，不能看見血或者其他被屠宰的動(dòng)物；在屠宰的時(shí)候誦念禱詞是至關(guān)重要的，是為了認(rèn)可動(dòng)物的犧牲。
清真是讓動(dòng)物從生到死在各個(gè)方面都達(dá)到最好的狀態(tài)。有多少英國人會(huì)反對(duì)這么做呢？
電擊與不電擊
除了借機(jī)攪亂宗教少數(shù)群體的視線之外，這場爭論本質(zhì)上可歸結(jié)為對(duì)屠宰之前是否用電擊暈動(dòng)物的爭論。
穆斯林和猶太人反對(duì)電擊，因?yàn)殡姄舯灰曌鳉埲獭⒉槐匾也恍l(wèi)生的。比如，電擊過的動(dòng)物的身體里常常殘存著血液這一點(diǎn)是很常見的。電擊是屠宰者在動(dòng)物的頭上放置兩個(gè)尖頭然后電擊大腦。這一擊讓動(dòng)物失去意識(shí)，方便屠宰場吊起動(dòng)物的一條腿，倒掛在空中并串起來，這樣它們的脖子才能在轉(zhuǎn)動(dòng)的鏈條機(jī)器被切割。
那么我們首先先說清楚一件事——所有動(dòng)物都要切割脖子——不管是清真還是非清真的。唯一的不同是清真或猶太潔食（kosher）的做法不會(huì)電擊動(dòng)物，但其他主流屠宰法都會(huì)電擊。其次，電擊毫無任何仁慈可言。它只是屠宰加工廠希望增加產(chǎn)出而使用的煙霧彈，因?yàn)橥涝谉o意識(shí)的動(dòng)物最容易做到這一點(diǎn)。
不管你個(gè)人認(rèn)為電擊是對(duì)還是錯(cuò)，這都取決于你自己。不過如果這對(duì)你來說這是個(gè)問題的話就請去研究。如果不是，那還是享受心靈的寧靜吧。
我個(gè)人屠宰過6百多只羊，1千只雞，100頭山羊，200只鵝，100只鴨子和一頭牛，我就從自己的經(jīng)驗(yàn)談起。我有時(shí)使用電擊，有時(shí)不使用。我可以毫不猶豫地說不采取電擊是更人道的做法。動(dòng)物會(huì)面臨較小的壓力，它們不用被電擊頭只要迅速地割下去便能在幾秒鐘之內(nèi)死去。我猜動(dòng)物脖子被割的時(shí)候還不會(huì)感到疼痛，在它有知覺之前就會(huì)死去。
電擊的爭論于我而言就像非要認(rèn)為在拿刀刺進(jìn)某人心臟之前先砸他的腦袋讓他暈過去是更仁慈的做法一樣。
神圣傳統(tǒng)
我認(rèn)為政府應(yīng)該不會(huì)通過這項(xiàng)立法。為什么呢？首先猶太游說團(tuán)不會(huì)允許這樣立法的存在。其次，這種屠宰方式是神圣的，是由先知們傳遞給人告訴人們?nèi)绾螐纳剿缹?duì)待動(dòng)物的。這樣的神圣傳統(tǒng)為什么要因?yàn)閮H僅對(duì)何為殘忍的無知和不當(dāng)理解而被廢除呢？
