【中國清真網(wǎng)綜合報道】 “春回大地聚蓉城，清真美食品蕃坊” ，3月27日在天府之國的成都，迎來了中國清真文化節(jié)與國際展會經(jīng)濟發(fā)展論壇籌備會暨首屆蕃坊清真文化節(jié)。

    本次文化節(jié)由四川蕃坊清真食品有限公司主辦，葉柏公益基金（籌）協(xié)辦。本次活動內(nèi)容分為蕃坊清真連鎖天府旗艦店開業(yè)典禮、清真文化之旅、新絲路新起點共享清真文化創(chuàng)建國際商圈的主題經(jīng)濟論壇、清真展會經(jīng)濟聯(lián)盟簽字儀式及葉柏公益基金（籌）推介會。

       本次活動受到國內(nèi)外各界人士廣泛關(guān)注。巴基斯坦駐成都總領(lǐng)事館領(lǐng)事、斯里蘭卡駐成都總領(lǐng)事館領(lǐng)事、馬來西亞外貿(mào)促進中心駐成都辦事處主任、中國國際貿(mào)易促進委員會四川省委員會領(lǐng)導(dǎo)、四川省伊斯蘭教協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、成都市商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)、成都市民族宗教事務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)、天津食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬廣明、甘肅清真食品行業(yè)協(xié)會會長張權(quán)、青海清真食品行業(yè)協(xié)會會長馬元義、西安清真食品行業(yè)協(xié)會會長鐵群平、臺北文化清真寺董事馬景仁、BP中國區(qū)人力資源專家蕭峰以及全國各地 清真產(chǎn)業(yè)制造商、銷售商應(yīng)邀出席了本次活動。

       根據(jù)2013年西北民族大學(xué)伊斯蘭文化研究所發(fā)布的中國首份《清真飲食與食品安全研究報告》顯示，目前全世界有57個伊斯蘭國家，穆斯林人口達18億，再加上非穆斯林消費群體，全球清真產(chǎn)品的消費者不少于20億，清真食品和用品的市場值，約為2萬億美元。

    在中國，有2400多個市縣中，近98％的市縣都有清真食品、用品生產(chǎn)企業(yè)，飲食、副食、食品經(jīng)營戶12萬多戶，其中專門生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)有6000多家。中國清真食品行業(yè)已經(jīng)形成了完整的食品門類，現(xiàn)有傳統(tǒng)清真菜肴約5000種，小吃近千種。近年來，中國清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，增長速度一直保持在10％以上。

    在本次活動伊始，蕃坊清真食品便利店成都天府廣場旗艦店也勝利開幕！這種清真食品便利連鎖營銷模式受到眾多與會者的關(guān)注。全國首家清真便利連鎖機構(gòu)、四川蕃坊清真食品有限公司創(chuàng)始人馬志軍向記者介紹說，在四川，經(jīng)過多年發(fā)展，目前全省清真食品生產(chǎn)企業(yè)由少到多，由小到大，達到了近百家，清真食品品種不斷豐富，科技含量不斷上升，市場份額不斷增加。但是，清真產(chǎn)品在生產(chǎn)渠道、營銷和服務(wù)上面和大型食品企業(yè)仍然存在著差距，如何破解這些難題，依然是清真所面臨的重大課題。蕃坊作為全國首家清真便利連鎖，引進國內(nèi)外成熟的商業(yè)模式，著重在清真產(chǎn)品的營銷渠道、服務(wù)上下功夫，將打破這一難題，把更多高品質(zhì)的清真產(chǎn)品帶給消費者。

    在當(dāng)天下午召開的新絲路新起點共享清真文化創(chuàng)建國際商圈主題論壇上，　參會嘉賓馬景仁（臺北文化清真寺董事）提出“清真”食品的精神，簡言之，就是“以虔誠之心，做純凈衛(wèi)生的食物”。在食品安全問題日益受關(guān)注的今天，這種理念，不僅僅清真食品行業(yè)需要嚴(yán)格堅守，非清真食品行業(yè)，也可以學(xué)習(xí)借鑒。

    與會代表馬來西亞貿(mào)促會駐成都代表處負責(zé)人賽義德先生還提出，中國現(xiàn)在已成為全球伊斯蘭國家采購清真食品的目標(biāo)市場之一，中國的清真食品，也已遠銷香港、澳門、日本、東南亞、美國等二十多個國家和地區(qū)。他十分肯定蕃坊公司為清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出的在便利店營銷模式上的突破。清真食品企業(yè)的管理需要不斷走向規(guī)范化、國際化，馬來西亞愿與中國在清真產(chǎn)業(yè)是不斷加強溝通合作，共謀發(fā)展!

    最后與會代表就清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展各抒己見，他們紛紛表示2013年下半年，中國提出建設(shè)‘新絲綢之路經(jīng)濟帶’的目標(biāo)，這是清真產(chǎn)業(yè)巨大的機遇，如何更好地抓住這個機遇，占領(lǐng)全球20億清真產(chǎn)品消費者的巨大市場，是中國所有清真食品企業(yè)都要考慮的重大命題。為了維護清真的寶貴，傳承清真的文化，我們責(zé)任重大，有了回商們的努力與付出，清真產(chǎn)業(yè)定會為更多人服務(wù)，為人們謀求更多的健康與幸福！

                                                                                                                                       （編輯 海金哲）