【中國(guó)清真網(wǎng)綜合報(bào)道】2014中國(guó)（青海）國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)以攬金6.1億美元的好成績(jī)落下帷幕，而比這更令人欣喜的是我國(guó)年內(nèi)有望出臺(tái)清真食品認(rèn)證管理?xiàng)l例，國(guó)內(nèi)清真食品將有統(tǒng)一的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這意味著我國(guó)清真產(chǎn)業(yè)又將向國(guó)際市場(chǎng)邁出具有歷史意義的一大步。

　　資料顯示，目前世界穆斯林人口已超過(guò)15億，國(guó)際清真食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)統(tǒng)計(jì)，全球清真食品貿(mào)易額去年超過(guò)6500億美元，未來(lái)幾年內(nèi)還將快速增長(zhǎng)。伊朗伊斯蘭研究中心研究員薩米拉介紹，許多伊斯蘭國(guó)家清真食品很大程度上依賴進(jìn)口，作為“世界加工廠”的中國(guó)有實(shí)力成為清真食品加工生產(chǎn)的基地。然而我國(guó)在這個(gè)大市場(chǎng)中所占的份額卻是少之又少。究其原因，我國(guó)尚無(wú)相關(guān)清真食品認(rèn)證體系，也沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的清真食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這大大延緩了我國(guó)清真產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)的步伐。

　　“中國(guó)有著深刻飲食文化底蘊(yùn)，希望世界清真食品中能早日出現(xiàn)越來(lái)越多來(lái)自中國(guó)的元素”。突尼斯駐華使館經(jīng)貿(mào)參贊穆罕默德·本·薩拉赫說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已經(jīng)形成了糧、油、肉類、乳品、糕點(diǎn)、制糖、罐頭、糖果、調(diào)味品、豆制品、淀粉、制鹽、蛋制品、添加劑、酵母、制茶，兒童食品、保健食品、果蔬加工、速凍食品、凍干食品等多個(gè)清真食品門類。清真食品產(chǎn)業(yè)與畜牧業(yè)、屠宰業(yè)等產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)關(guān)聯(lián)度不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，已成為新興產(chǎn)業(yè)中的一支重要力量。但由于沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，各省份就只能各自根據(jù)實(shí)際制定標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致我國(guó)一些清真食品加工、出口時(shí)，只能采用馬來(lái)西亞的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)（HALAL），大部分清真產(chǎn)品也只能通過(guò)馬來(lái)西亞中轉(zhuǎn)、貼牌銷售。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)清真食品標(biāo)準(zhǔn)體系與國(guó)際清真聯(lián)盟制定、執(zhí)行和規(guī)范的清真標(biāo)準(zhǔn)接軌，推動(dòng)我國(guó)清真食品管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、法制化進(jìn)程，加快食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，自2008年起，青海省在“清食展”期間，首次在全國(guó)舉辦了國(guó)際清真認(rèn)證培訓(xùn)，并將這一活動(dòng)列為每年展會(huì)的重要活動(dòng)之一。青海省貿(mào)促會(huì)也先后前往多地考察學(xué)習(xí)，并在2012年4月，青海清真認(rèn)證服務(wù)中心與馬來(lái)西亞柯巴拉頓亞清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署合作服務(wù)協(xié)議，為促進(jìn)我國(guó)西部地區(qū)提升產(chǎn)品質(zhì)量、完善生產(chǎn)管理、增加產(chǎn)品附加值、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)等方面起到了積極的作用，得到了廣大企業(yè)的良好反響。

今年清食展期間，數(shù)十位中外清真食品認(rèn)證專家及企業(yè)家代表相聚一堂，就清真食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際認(rèn)證展開(kāi)交流訪談，闡述認(rèn)證規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)差異，就中國(guó)清真食品如何更加便捷地走向世界建言獻(xiàn)策。交流訪談中，各位專家分別從專業(yè)角度闡述了國(guó)際通行的清真認(rèn)證規(guī)則、程序，對(duì)中國(guó)各地方清真認(rèn)證與國(guó)際通行的規(guī)則進(jìn)行比較，并對(duì)中國(guó)清真食品如何以更便捷的認(rèn)證走向世界大市場(chǎng)提出建議。

　　寧夏清真食品國(guó)家認(rèn)證中心首席專家李自然教授表示，不久前，以寧夏標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)制定的《清真食品認(rèn)證通則》在甘肅、青海、陜西、云南正式實(shí)施，五省區(qū)還簽署了《清真食品認(rèn)證地方聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)合作備忘錄》，為“國(guó)標(biāo)”的核定打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，業(yè)內(nèi)人士正積極籌劃，年內(nèi)，我國(guó)有望出臺(tái)清真食品認(rèn)證管理?xiàng)l例。青海省貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王熙惠說(shuō)，中國(guó)西部地區(qū)有良好的民族、資源優(yōu)勢(shì)，在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”中還具有明顯的地理優(yōu)勢(shì)，以西部地區(qū)目前清真產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能力來(lái)看，可以實(shí)現(xiàn)出口、做大做強(qiáng)。而我國(guó)統(tǒng)一的清真認(rèn)證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立，將引導(dǎo)和推動(dòng)清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助清真產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際舞臺(tái)。