都說食物縮短了他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離。對于馬成賢來說，生活、工作在拉薩，不是不思念故鄉(xiāng)，而是把所有對家鄉(xiāng)的掛念化為對西藏——“第二故鄉(xiāng)”的奉獻(xiàn)。

馬成賢，青海省西寧人，上世紀(jì)80年代末進(jìn)藏。以前，他做的是舊機(jī)動車交易生意。據(jù)說，拉薩人要買賣二手車，第一個想到的人就是老馬，因為他做生意非常講誠信，遠(yuǎn)近聞名?，F(xiàn)在，他是泰成飯店董事長，飯店員工都親切地稱他為“馬叔叔”。對于熟悉他的人，輕喚一聲老馬，便都心領(lǐng)意會了。

馬成賢是一個樸實的人，在他身上，看不到一件名牌，普通的著裝打扮，讓人很難和“董事長”三個字聯(lián)系起來；老馬也是一個謙遜的人，12年來，飯店從最初的800多萬元注冊資本發(fā)展到現(xiàn)在的4000多萬元固定資產(chǎn)，但他還總是說清真餐飲文化任重道遠(yuǎn)，還得繼續(xù)努力。

人，最怕認(rèn)真。而對于馬成賢，朋友給他最多的評價是“他認(rèn)真得快過了頭?！?

“民以食為天，食以安為先。”老馬的這種認(rèn)真勁兒，也體現(xiàn)在他對食材的選擇上。食材絕對干凈、衛(wèi)生，是老馬一貫秉持的理念。為了保證食品原材料的新鮮，老馬總是會親自去菜市場、屠宰場挑選蔬菜、牛羊肉。偌大的透明廚房就在飯店大廳里，每一位食客都能清楚地看到里面的“景觀”?！俺詡€放心飯，在泰成不用說。”這是廣大顧客給泰成的反饋。凡是來拉薩想品嘗清真餐飲的游客，泰成飯店成為首選。

泰成飯店的質(zhì)檢大隊，每周都會進(jìn)行一場浩浩蕩蕩的“大洗劫”。所謂“大洗劫”，指的是由內(nèi)部各個工種內(nèi)抽出組成的質(zhì)檢衛(wèi)生組，他們會將飯店里的每一個“角落”都清理一遍。在泰成飯店，“衛(wèi)生無死角”的美譽(yù)就是這樣“煉”就的。

在泰成飯店，缺斤少兩的事兒從沒有發(fā)生過?！耙郧昂ｕr批發(fā)商送貨上門，每次一斤的東西只送八兩，而那些批發(fā)商還會理直氣壯地說這是行業(yè)潛規(guī)則。”對此，老馬總是義憤填膺地說，“一斤就是一斤，八兩就是八兩，為什么要欺騙顧客？”在老馬的責(zé)問和堅持中，批發(fā)商無地自容了，最后每次送貨都是實實在在的分量。

馬成賢給自己的目標(biāo)就是，要做就做好，不僅做好清真餐飲，在文化上也必須跟得上。一步一個腳印，馬成賢帶領(lǐng)他的團(tuán)隊挺過了2003年的非典，度過了2008年的金融危機(jī)，如今，泰成飯店的菜品越來越齊全，三大風(fēng)味菜川菜、粵菜、西北地方菜，樣樣精致有加。這兩年，他還拓展了清真火鍋、清真西餐，食客的評價相當(dāng)高。

在泰成飯店里，你會看到各式各樣的阿拉伯風(fēng)格裝飾，一幅幅懸掛在包房里的埃及原裝進(jìn)口原木樹皮畫，古樸神韻，靜靜地點綴著這里的氣息?！白尠⒗畾庀⒊涑庠陲埖昀锏拿恳粋€角落，讓客人有如身處異域的感覺?！睘榇?，老馬一直在努力中。當(dāng)然，發(fā)揚(yáng)清真餐飲文化，為當(dāng)?shù)芈糜尾惋嬜髫暙I(xiàn)，也是老馬一貫的夢想。他說，現(xiàn)在全區(qū)上下都在努力為把西藏打造成為世界旅游目的地而努力，自己也要加入這支隊伍中去，讓清真餐飲文化為此增磚添瓦。

現(xiàn)在，泰成“大家庭”不斷發(fā)展壯大。飯店的150多名職工融合了藏、漢、回、撒拉、滿、彝、土族等10個民族。“職工來自多個民族，公司里的節(jié)日也就多起來了，每遇到一個民族性的節(jié)日，公司所有員工都會跟著‘過節(jié)’。”和員工打交道較多的孫宏霞說。

隨著公司的不斷壯大，馬成賢的愛心事業(yè)也在逐步發(fā)展。熱心公益的他在飯店一樓設(shè)置了“愛心箱”，員工會自發(fā)地往里面投擲現(xiàn)金，馬成賢本人也不定時地“掏腰包”，公司幾乎每個月都組織捐贈活動。

泰成飯店與拉薩市兒童福利院建立了長期的捐助活動，馬成賢親自為孩子們挑選合適的床墊、生活用品等。老馬的二兒子在埃及留學(xué)，老馬總是告誡兒子，要幫助那些國內(nèi)過去留學(xué)的、經(jīng)濟(jì)條件拮據(jù)的學(xué)生。多年來，老馬先后資助過10多名國內(nèi)赴埃及留學(xué)生的學(xué)費、路費。但是，老馬每次都很低調(diào)地說，只是在幫助一些追夢的孩子，這些不需要讓別人知道。