據(jù)專(zhuān)家透露，中國(guó)統(tǒng)一清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有望年底出臺(tái)，這將引導(dǎo)和推動(dòng)國(guó)內(nèi)清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，另?yè)?jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全球伊斯蘭教眾已有20億，占世界人口總數(shù)的23%。在美國(guó)，清真食品市場(chǎng)價(jià)值達(dá)200億美元。而僅甘肅省內(nèi)就有1萬(wàn)多家清真食品企業(yè)，年生產(chǎn)總值約60多億。同時(shí)以佛教徒為主的素食主義者也有十多億，由此可見(jiàn)，清真及素食食品在全國(guó)乃至全球食品行業(yè)都占據(jù)了很大比重。安琪無(wú)肉源型肉風(fēng)味酵母抽提物產(chǎn)品，就是安琪酵母繼傳統(tǒng)酵母抽提物之后、專(zhuān)門(mén)為清真、素食食品行業(yè)研發(fā)的新型YE。

據(jù)了解，安琪無(wú)肉源型肉味酵母抽提物是一種不含有任何動(dòng)物源成分、具有食品屬性的天然調(diào)味原料。具有特殊的肉香味，能很好地增強(qiáng)食品的肉風(fēng)味。安琪無(wú)肉源酵母抽提物可以使食品在無(wú)需添加動(dòng)物源成分的前提下，也能夠具有香濃的肉風(fēng)味，同時(shí)它還保持了酵母抽提物固有的呈味增鮮、降鹽淡鹽、平衡異味、耐受性強(qiáng)等特點(diǎn)，是絕佳的清真、素食食品調(diào)味原料。

安琪酵母抽提物技術(shù)總監(jiān)李沛說(shuō)，作為全球最大的酵母抽提物生產(chǎn)廠家，安琪酵母一直在清真、素食食品行業(yè)不斷探索產(chǎn)品創(chuàng)新。擁有的酵母原料優(yōu)勢(shì)，并具備行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不僅能為客戶(hù)提供穩(wěn)定的供貨，還能為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)定制產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)，安琪愿意在推動(dòng)清真、素食食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新上繼續(xù)貢獻(xiàn)自己的力量。

2013年10月，安琪酵母榮獲了“中國(guó)清真品牌大眾口碑獎(jiǎng)”。安琪公司酵母產(chǎn)品、食品原料和多款調(diào)味品也都獲得了“Halal”（清真）認(rèn)證和Kosher認(rèn)證。獲得這些認(rèn)證，表明產(chǎn)品是符合清真、素食主義者生活習(xí)慣需求。