【中國清真網(wǎng)綜合報道】“我們注重從清真飼料的標準化生產(chǎn)開始，實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖、屠宰、加工到上餐桌的全程清真。新絲綢之路經(jīng)濟帶的建設將為標準化清真牛羊肉打開中東市場提供平臺?！庇浾呷涨霸趯幭膮侵沂型目h采訪時，楊哈吉清真農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負責人楊堅興奮地說。

同心縣是寧夏回族人口較為集中的縣區(qū)之一，當?shù)鼗刈迦罕娝赜叙B(yǎng)殖牛羊的傳統(tǒng)。同心縣農(nóng)牧局局長陳連卿告訴記者，同心縣年出欄肉牛３７萬頭、羊１７０萬只。由于大多數(shù)農(nóng)民分散養(yǎng)殖，從牛羊喂養(yǎng)到上餐桌，缺乏標準化、規(guī)?；慕y(tǒng)一流程，全縣牛羊肉基本以內(nèi)銷為主。

“今年４月已經(jīng)有好幾批科威特、阿聯(lián)酋等國家的采購商來參觀生產(chǎn)工藝，每月從這購買標準化牛羊肉，現(xiàn)在收購價已經(jīng)翻了１倍，運到中東市場后的價格更是飆升數(shù)倍?！睏顖哉f，之所以能得到中東客商的認可，首先歸功于牛羊食用的“標準化”清真牛羊專用飼料。

記者在生產(chǎn)飼料的車間看到，清真專用飼料選取豆粕、麥麩、面粉、玉米等生產(chǎn)原料，采用先進的飼料檢測儀對原料和成品進行檢測，保證不含有任何穆斯林飲食禁忌成分。飼料除了外包裝，還使用塑料內(nèi)包裝，干凈衛(wèi)生。而且從原材料入庫、檢測、加工到成品，每一包飼料都有獨立的“身份證”——條形碼，實現(xiàn)了飼料質量的全程跟蹤追溯。

去年，同心縣組建了負責規(guī)范清真牛羊肉“標準化”生產(chǎn)的清真產(chǎn)業(yè)商會?！吧虝亚逭骛B(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)聯(lián)合到一起，并且聘請１００座清真寺教長和寺管會主任組成監(jiān)督團隊，形成符合中東市場要求的 標準化 的清真產(chǎn)業(yè)鏈條。”寧夏同心縣同德慈善產(chǎn)業(yè)園管委會主任馬俊文說。

記者采訪了解到，由于產(chǎn)業(yè)鏈條帶動，農(nóng)民養(yǎng)殖的牛羊食用清真專用飼料后，全程經(jīng)過專業(yè)團隊的監(jiān)督，借助“品牌”效益，牛羊肉的銷售也不用愁了。

“新絲綢之路經(jīng)濟帶的建設有助于加強政府對清真產(chǎn)業(yè)標準化的重視和支持，對我們來說是難得的機遇?！睏顖哉f，要加快打開中東市場，我們就要生產(chǎn)“標準化”高品質的產(chǎn)品，這就需要政府搭建平臺，提供更多的優(yōu)惠政策。

陳連卿說，目前同心縣正通過出臺優(yōu)惠補貼政策，來擴大牛羊的養(yǎng)殖規(guī)模，加大對清真產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的扶持力度。