中國(guó)清真網(wǎng)專稿（文/李敏）：走進(jìn)隴東南回鄉(xiāng)大地——張家川回族自治縣，提起清真食品調(diào)料建明味業(yè)有限公司，可謂是人盡皆知，有口皆碑。這不僅是因?yàn)榻魑稑I(yè)的調(diào)味品健康，美味，更是因?yàn)榻魑稑I(yè)董事長(zhǎng)蘇建明是一個(gè)具有傳奇色彩的人。

　　走進(jìn)建明清真食品有限公司，眼前的蘇建明董事長(zhǎng)，是一個(gè)一臉憨笑、著裝樸素的西北漢子，很難叫人把他和那個(gè)打破傳統(tǒng)思維，以極大的魄力和市場(chǎng)闖勁，帶領(lǐng)著建明味業(yè)不斷前進(jìn)的人聯(lián)系起來(lái)，不過這也許正是他的傳奇之處吧。

　　張家川建明清真食品有限公司創(chuàng)建于2006年，是張家川回族自治縣第一家自然人投資設(shè)立的一人有限公司，也是第一家入駐張家川縣中部工業(yè)園區(qū)的企業(yè)。更是天水市以及隴東南目前唯一一家遵照伊斯蘭飲食規(guī)則和穆斯林民族飲食習(xí)慣，專注于清真調(diào)味品生產(chǎn)的規(guī)模化現(xiàn)代企業(yè)。

　　據(jù)介紹，目前建明味業(yè)已擁有員工60余人，資產(chǎn)480萬(wàn)元，年銷售收入突破300萬(wàn)元大關(guān)，實(shí)現(xiàn)利稅68萬(wàn)元。經(jīng)過堅(jiān)持不懈的開拓創(chuàng)新，公司現(xiàn)已研發(fā)出“蘇建明調(diào)味品”、“鑫陽(yáng)”兩大清真調(diào)味品系列，以雞精、火鍋底料、川菜調(diào)料、復(fù)合調(diào)味料為重點(diǎn)，單品百余種之多，并在張家川縣中部工業(yè)園區(qū)新征地12畝，建起了辦公樓、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)及火鍋底料、雞精等年產(chǎn)1100噸清真系列調(diào)味品生產(chǎn)線，成為全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西寧、西安、武漢、北京等地，并在不斷拓展。

　　談到自己公司的產(chǎn)品，蘇建明說與同類產(chǎn)品相比，我們的調(diào)味品具有穆斯林特色的優(yōu)勢(shì)，我們利用現(xiàn)代加工技術(shù)結(jié)合民族傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品體現(xiàn)了清真食品的特色，色、香味俱佳，從而能夠贏得了消費(fèi)者的青睞。

　　對(duì)于當(dāng)下洶涌而來(lái)的電子商務(wù)和企業(yè)微站服務(wù)平臺(tái)，蘇建明表示，清真產(chǎn)業(yè)和人們的健康飲食生活息息相關(guān)，更重要的是清真食品它還蘊(yùn)含這我們伊斯蘭的飲食文化，相信借助互聯(lián)網(wǎng)的新的技術(shù)和傳播優(yōu)勢(shì)，可以迅速把我們的清真飲食文化傳承出去，讓更多的人知曉。

　　“純潔無(wú)染之謂清，誠(chéng)一不二之謂真”，蘇建明這個(gè)虔誠(chéng)的穆斯林企業(yè)家，他一直用心力行，闡釋著 “純潔無(wú)染”、“誠(chéng)一不二”的清真飲食文化。相信秉承著這種理念的蘇建明和他的建明味業(yè)將會(huì)如這文化一樣燦爛下去。