APEC國家會議中心 全清真餐成亮點
導語2014APEC領導人會議周將于11月5日在國家會議中心拉開帷幕。4日上午，中新社記者來到國家會議中心感受首日正式投入運行的APEC會場和新聞中心。
解說面積達1.1萬平方米的新聞中心也正式運行。偌大的媒體公共工作區(qū)，設置了540余個網(wǎng)絡接口和工作桌，其中100臺計算機供記者使用。
工作區(qū)的一條長桌上，擺滿了各類多語種的書籍資料供媒體自取，大多是關(guān)于北京交通、民俗以及APEC資料介紹等。其中，最快被一搶而空的當屬《習近平談治國理政》一書，有中文簡繁體、英語、日本語、阿拉伯語等多種版本。
工作區(qū)域之外，新聞中心還為參與報道的4000名境內(nèi)外記者設置了茶歇區(qū)，每天3次提供餅干、面包、水果及飲品等12種美味甜點，贏得了不少記者的青睞。
工作人員告訴記者，對于擺放時間不宜過長的糕點，將采取每次少量供應，增加供應頻次的方式滿足媒體人員的需求。
同期聲國家會議中心 工作人員
(比以往)要求更嚴格一些 比方說是11點開餐 10點半之后才能上 那樣的話就更新鮮一些
解說除了美味甜點，記者們還可以享用免費午、晚餐。來自法國的行政主廚費德利曾多次負責在國家會議中心舉辦的大型活動餐飲供應工作，他在接受中新社記者采訪時表示，在為期8天的時間里，每天的午、晚餐將提供5種涼菜、10種熱菜、5種甜品和2種湯等中西結(jié)合的美味佳肴，所有菜品都將遵循“無豬肉”原則。
同期聲國家會議中心 行政主廚 費德利
因為要滿足21個(經(jīng)濟體)的口味 所以我們考慮的是爭取這21個(經(jīng)濟體)的人都能接受這個口味 這是我爭取(做到)的
解說費德利說，此次APEC會議用餐人數(shù)多是他最大的挑戰(zhàn)。
同期聲國家會議中心 行政主廚 費德利
因為天天(人數(shù))都不一樣 今天媒體 就是你們 茶歇早上下午晚上 600人的 中午晚上的自助 也有600人的 員工軍隊 警察還有志愿者都是咱們APEC員工的 一整天大概有快6000人
解說中午11點30分，境內(nèi)外媒體記者陸續(xù)走進餐廳開始自助式午餐。記者在餐廳看到，自助菜品包含了五大洲代表菜，從俄式燴牛肉到美式雞肉沙拉，從澳洲水果雪餅到新加坡香辣米粉；從中國北國的水餃到南方的叫化雞，一應俱全。
同期聲記者
(味道怎么樣)味道還可以
同期聲記者
種類也很多 品種也很豐富 各種各樣的口味吧 挺好的
同期聲記者
口味不錯 沒有豬肉 挺健康的 蛋糕你吃了嗎 蛋糕做得挺好的
解說 據(jù)國家會議中心相關(guān)負責人介紹，會議期間，在食品原料方面，多數(shù)食材采購自會議主委會指定的國內(nèi)供應商，少數(shù)西餐需要的香料、奶酪等則來自經(jīng)過5年以上考驗的國際供應商，而且全部食材采購要在食品藥品監(jiān)管局備案。
此外，國家會議中心還配有專門的食品檢驗室，能將檢驗數(shù)據(jù)直接上傳至北京市工商局、衛(wèi)生局、食藥局。
中新社記者 張楠 北京報道
解說面積達1.1萬平方米的新聞中心也正式運行。偌大的媒體公共工作區(qū)，設置了540余個網(wǎng)絡接口和工作桌，其中100臺計算機供記者使用。
工作區(qū)的一條長桌上，擺滿了各類多語種的書籍資料供媒體自取，大多是關(guān)于北京交通、民俗以及APEC資料介紹等。其中，最快被一搶而空的當屬《習近平談治國理政》一書，有中文簡繁體、英語、日本語、阿拉伯語等多種版本。
工作區(qū)域之外，新聞中心還為參與報道的4000名境內(nèi)外記者設置了茶歇區(qū)，每天3次提供餅干、面包、水果及飲品等12種美味甜點，贏得了不少記者的青睞。
工作人員告訴記者，對于擺放時間不宜過長的糕點，將采取每次少量供應，增加供應頻次的方式滿足媒體人員的需求。
同期聲國家會議中心 工作人員
(比以往)要求更嚴格一些 比方說是11點開餐 10點半之后才能上 那樣的話就更新鮮一些
解說除了美味甜點，記者們還可以享用免費午、晚餐。來自法國的行政主廚費德利曾多次負責在國家會議中心舉辦的大型活動餐飲供應工作，他在接受中新社記者采訪時表示，在為期8天的時間里，每天的午、晚餐將提供5種涼菜、10種熱菜、5種甜品和2種湯等中西結(jié)合的美味佳肴，所有菜品都將遵循“無豬肉”原則。
同期聲國家會議中心 行政主廚 費德利
因為要滿足21個(經(jīng)濟體)的口味 所以我們考慮的是爭取這21個(經(jīng)濟體)的人都能接受這個口味 這是我爭取(做到)的
解說費德利說，此次APEC會議用餐人數(shù)多是他最大的挑戰(zhàn)。
同期聲國家會議中心 行政主廚 費德利
因為天天(人數(shù))都不一樣 今天媒體 就是你們 茶歇早上下午晚上 600人的 中午晚上的自助 也有600人的 員工軍隊 警察還有志愿者都是咱們APEC員工的 一整天大概有快6000人
解說中午11點30分，境內(nèi)外媒體記者陸續(xù)走進餐廳開始自助式午餐。記者在餐廳看到，自助菜品包含了五大洲代表菜，從俄式燴牛肉到美式雞肉沙拉，從澳洲水果雪餅到新加坡香辣米粉；從中國北國的水餃到南方的叫化雞，一應俱全。
同期聲記者
(味道怎么樣)味道還可以
同期聲記者
種類也很多 品種也很豐富 各種各樣的口味吧 挺好的
同期聲記者
口味不錯 沒有豬肉 挺健康的 蛋糕你吃了嗎 蛋糕做得挺好的
解說 據(jù)國家會議中心相關(guān)負責人介紹，會議期間，在食品原料方面，多數(shù)食材采購自會議主委會指定的國內(nèi)供應商，少數(shù)西餐需要的香料、奶酪等則來自經(jīng)過5年以上考驗的國際供應商，而且全部食材采購要在食品藥品監(jiān)管局備案。
此外，國家會議中心還配有專門的食品檢驗室，能將檢驗數(shù)據(jù)直接上傳至北京市工商局、衛(wèi)生局、食藥局。
中新社記者 張楠 北京報道
