馬來西亞決意將該國發(fā)展成為環(huán)球清真(Halal)產(chǎn)業(yè)中心，為此制訂了一套清真食品標(biāo)準(zhǔn)，并獲得大部分穆斯林國家接受。馬來西亞伊斯蘭發(fā)展署(Department
of Islamic Development Malaysia, Jakim) 是負(fù)責(zé)在國內(nèi)實施國際清真認(rèn)證制度的政府機(jī)關(guān)，并監(jiān)管和執(zhí)行清真準(zhǔn)則。

「清真」不僅涉及伊斯蘭規(guī)條允許的東西，相關(guān)規(guī)定更蘊藏龐大的商機(jī)。世界各地的穆斯林人口估計共有18億，而全球的國際清真市場，包括食品與非食品類別，總值更高達(dá)2.3萬億美元。根據(jù)《2013年全球伊斯蘭經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀報告》(State
of the Global Islamic Economy
2013)，2012年，穆斯林消費者在食品及生活用品方面的開支達(dá)1.62萬億美元。預(yù)期這個數(shù)字會以7.8% 的復(fù)合年均增長率 (CAGR)
增升，至2018年會高達(dá)2.47萬億美元。

食品與飲料是清真產(chǎn)業(yè)的核心成份，清真食品市場總值超過1萬億美元，在整個國際清真市場中所占的比重為67%，而在全球食品開支中則佔17%。預(yù)計這個數(shù)字會以7%
的復(fù)合年均增長率上升，至2018年可望達(dá)到1.63萬億美元。

國際清真市場蓬勃增長，主要由穆斯林人口快速增加所推動，但是非穆斯林消費者的需求也舉足輕重。近年來發(fā)生了好幾宗與食品有關(guān)的丑聞，影響所及，越來越多非穆斯林消費者加倍重視食品安全和品質(zhì)，要求食品有更嚴(yán)格的品質(zhì)保證。不少人更改為食用清真食品，因為這些食品禁止使用化學(xué)添加劑。

馬來西亞人口逾3,000萬，其中近六成為穆斯林。該國是伊斯蘭合作組織 (Organisation of
Islamic Cooperation,
OIC)的成員國，當(dāng)?shù)啬滤沽窒M市場十分成熟，清真產(chǎn)品需求堅挺。馬來西亞早在40年前已推行國家清真標(biāo)準(zhǔn)，其后許多其他國家都相繼仿效。最值得注意的是，馬來西亞實行雙重法律制度，對涉及伊斯蘭教的個案另作特別處理，對清真生產(chǎn)活動也另作特別監(jiān)管。因此，馬來西亞在基本供應(yīng)因素方面擁有優(yōu)勢，即使本土市場規(guī)模較?。ɡ缙溧弴∧釗碛?億穆斯林人口），但是卻成為公認(rèn)的清真產(chǎn)業(yè)中心。