回族的醫(yī)藥事業(yè)，有著悠久的歷史傳統(tǒng)。在中國，可入藥的一些植物中，很多是加上胡字的，如胡桃、胡瓜、胡蒜、胡蔥（元代叫回回蔥）、胡麻、胡薺等都是從西域各國傳入中國的。還有石榴、番紅花、茉莉、指甲花、沒食子、阿勃參、胡蘆巴、滿那、瓦爾枝細模、柯米、符米等，也都是從中亞各國輸入中國的。

關(guān)于這方面記載見一些中國醫(yī)藥書，如《征類本草》、《本草衍義》、《日用本草》、《本草全編》、《本草綱目》等書中。陳垣氏說：“回回入中國者，多以賣藥為業(yè)，其俗至今尚存。”回民多精通醫(yī)術(shù)，有很多是專門來中國行醫(yī)的。行醫(yī)而見于記載者，五代時有李珣、李玹，元末明初有丁鶴年，均“深通導(dǎo)引方藥之說”。李珣的《海藥草木》被李時珍在《本草綱目》中引用。陳垣氏稱東師圖書館善本室有《回回藥方》三十六卷，錢大昕《補元史·蕓文志》中，有《薩德彌實瑞竹堂經(jīng)驗方》十五卷（見《元西域人華化考》下卷。

元朝在太醫(yī)院下設(shè)有三個回回醫(yī)藥機構(gòu)，一個是廣惠司，另兩個分別是大都回回藥物院和上都回回藥物院。在這些機構(gòu)里工作的回回達數(shù)百人之所。《元史·百官志》中記：“廣惠司秩正三品，掌修制御用回回藥物及合劑”，“大都、上都回回藥物院二，秩以五品，掌回回藥事”。明清兩代亦皆有回回太醫(yī)院。元氏問世的《回回藥方》現(xiàn)尚殘存四卷，于北京圖書館中。這部醫(yī)書在歷史上，對于豐富中國醫(yī)藥學(xué)，保障熱敏的身體 健康，促進中外醫(yī)學(xué)交流，起到積極的作用。1989年全國醫(yī)界著名學(xué)者召開《回回藥方》研討會，充分肯定了這部醫(yī)書在醫(yī)學(xué)界的價值。